หลายคนถามเหมือนกันว่า “อยากกินอาหารเวียดนาม จันทบุรี” ต้องไปไหน โดยเฉพาะเมนูยอดฮิตอย่างแหนมเนือง—ส่วนตัวเราว่าร้านครัวแหนมเนืองเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์มาก เพราะได้ฟีลกินง่ายๆ แบบบ้านๆ แต่รสชาติดีและเมนูครบกว่าที่คิด ถ้าโฟกัสที่ “แหนมเนืองจันทบุรี” แบบตั้งใจมากินจริงๆ แนะนำให้สังเกต 3 อย่างเวลาเลือกสั่ง: 1) ผักต้องสดและหลากหลาย (ช่วยตัดเลี่ยน) 2) หมูย่าง/แหนมเนืองต้องไม่แห้งเกินไป 3) น้ำจิ้มต้องบาลานซ์หวาน-เปรี้ยว-เค็มและมีกลิ่นถั่วหอมๆ ร้านนี้ทำได้ดีตรงน้ำจิ้มกับเครื่องเคียงที่ให้มาค่อนข้างแน่น กินแล้วไม่รู้สึกว่า “แผ่นแป้งเยอะกว่าของ” อีกอย่างที่อยากแชร์คือ ถ้าไปกันหลายคน ลองจัดเซ็ต “มื้อเช้าเวียดนาม” แบบเราได้เลย คือแหนมเนือง + ไข่กระทะ + ก๋วยจั๊บญวน แล้วปิดด้วยเมนูที่เรายกให้เป็นไฮไลต์อย่าง “หมี่กะทิ” (เป็นเมนูที่หลายคนอาจไม่คุ้น แต่พอได้ลองแล้วจะเข้าใจว่าทำไมถึงว้าว) รสจะนวลๆ หอมกะทิ แต่ยังมีมิติจากเครื่องและความกลมกล่อม ไม่เลี่ยนอย่างที่คิด เรื่องการไปกินให้คุ้ม: ถ้าไปช่วงคนเยอะ แนะนำให้สั่งเมนูที่ทำไว/จานแชร์ก่อน เช่นแหนมเนืองกับไข่กระทะ แล้วค่อยตามด้วยก๋วยจั๊บญวน หรือเมนูเส้นอื่นๆ จะได้ไม่ต้องรอนาน และถ้าใครพาเด็กๆ หรือคนกินเผ็ดไม่ได้ เมนูส่วนใหญ่ปรับระดับได้ กินง่ายมาก สำหรับคนที่เสิร์ชแล้วเจอชื่อร้านเวียดนามในกรุงเทพอย่าง “Le Dalat สุขุมวิท 23” แล้วลังเลว่าที่จันทบุรีมีอะไรใกล้เคียงไหม—มุมมองเรา ร้านในจันท์อย่างครัวแหนมเนืองจะได้ความสบายๆ เป็นกันเอง เน้นอิ่มคุ้มและเมนูเช้าแบบไทย-เวียดนามมากกว่า ใครเที่ยวจันท์แล้วอยากหาอาหารเวียดนามที่ไม่ต้องเข้าห้าง ไม่ต้องแต่งตัวจัด ก็แวะได้เลย พิกัดจำง่าย: ร้านอยู่แถวจันทบุรีและอยู่ “ตรงข้ามสวนน้ำบันนี่” ตามที่เราบอกไว้ ใครกำลังตามหา “อาหารเวียดนาม จันทบุรี???” หรืออยากเช็กอินแหนมเนืองอร่อยๆ ลองปักหมุดไว้ได้เลยค่ะ