ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินกะหล่ำปลี✨
กินกะหล่ำปลีได้เยอะ🥬💕
[กะหล่ำปลีและไข่สไตล์โอโคโนมิยากิ]
ชิโอะโคจิไปกะหล่ำปลี✨
ถ้าคุณต้องการให้ลูกของคุณกินกะหล่ำปลีมาก
ครอบครัวของฉันมักจะทำสิ่งนี้☺️
เพราะมันมีนัตโต โปรตีนก็เป็นข้อดีเช่นกัน
ปุยและกินง่าย เติมได้🤭
▪วัสดุ (สำหรับ 2 คน)
· กะหล่ำปลี.. 1/4 ลูก (ประมาณ 250 กรัม)
Shio koji: ช้อน 1 ช้อน
Natto: 1 แพ็ค (ใช้ซอสที่แนบมาด้วย)
ไข่... 2 ชิ้น
[ท็อปปิ้ง]
ซอสโอโคโนมิยากิ.. ปริมาณที่เหมาะสม
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
อโนริ: ปริมาณที่เหมาะสม
คัตสึโอบุชิ: ปริมาณที่เหมาะสม
▶วิธีการทำ
▪ฉีกกะหล่ำปลี ใส่โคจิเกลือ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
▶เพิ่มนัตโต (พร้อมซอส) และไข่และผสมให้เข้ากัน
▶อุ่นน้ำมันในกระทะ เกลี่ยแป้งให้กลมแล้วอบบนไฟร้อนปานกลาง
☑พลิกกลับเมื่อเป็นสีน้ำตาล ปิดฝาและปรุงอาหารไปด้านใน
☑โรยด้วยซอสโอโคโนมิยากิ มายองเนส สาหร่ายอาโอโนริ และเกล็ดโบนิโต✨
▶ความคิดเห็นส่วนตัว
ในวันที่มีกะหล่ำปลีเหลืออยู่ในตู้เย็นฉันแค่อยากจะทำ🥰
เนื่องจากไม่ใช้แป้งจึงสามารถรับประทานได้เบากว่าที่คาดไว้และฉันมีความสุขที่ฉันสามารถกินผักได้ดี
"วันนี้ฉันกินกะหล่ำปลีเยอะมาก!" นี่คือเมนูมาตรฐานของเรา🌿
☑ความรู้การหมักขนาดเล็ก
เอนไซม์ที่มีอยู่ในชิโอโคจิจะสลายโปรตีนและน้ำตาลของส่วนผสม นำอูมามิและความหวานออกมา✨
กะหล่ำปลีจะนิ่มเพียงแค่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยมันจะกินง่ายขึ้น #
☑แบคทีเรียในลำไส้ความรู้ขนาดเล็ก
ใยอาหารที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในส่วนประกอบที่เลี้ยงแบคทีเรียในลำไส้🥬
นอกจากนี้ด้วยการรวมอาหารหมักเช่น shio-koji และ natto คุณสามารถสนับสนุนการสร้างสภาพแวดล้อมที่แบคทีเรียในลำไส้ทำงานได้ง่ายจากมื้ออาหาร✨
การรับประทานอาหารต่อทุกวันเป็นขั้นตอนแรกในการทำงานของลำไส้😊
私もこのキャベツとたまごのお好み焼き風レシピを試してみました。粉を使わず、塩麹と納豆を活用するので、ヘルシーなのにボリュームがあり、子どもたちも大喜びでした。千切りにしたキャベツを塩麹に漬けることでキャベツの繊維がやわらかくなり、とても食べやすくなるのが嬉しいポイントです。特に塩麹の酵素がキャベツのうま味と甘みを引き出しているのを感じました。また、納豆はタレごと使うことでよりコクが増し、たんぱく質もプラスされるので栄養バランスもバッチリ。フライパンで焼くと外はカリッと中はふんわり仕上がって食感の違いも楽しく、トッピングの青のりとかつお節、マヨネーズやお好み焼きソースで味変も楽しめます。 我が家では、ごま油で焼くのがお気に入りで、香ばしい風味が一層食欲をそそります。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適。発酵食品と食物繊維は腸内の善玉菌を増やすと聞きますが、手軽に取り入れられて日々の腸活にも役立っています。忙しい日でも簡単に作れるので、子どもに野菜をたくさん食べさせたい時の救世主メニューです。毎日の食卓に取り入れて、健康的で美味しい発酵ごはんを楽しんでみてください！
