Shrimp + pork chop, garlic sauté 🧄🦐🍽️
Recipes
🥦 raw materials-ingredients: shrimp, minced pork, garlic, oil, shellfish oil, sugar, fish sauce, good taste, pepper
🍳 the process: Set the pan with the oil, bring the garlic to sauté, then add the shrimp pork chop to sauté when cooked, then season with clam oil, sugar, fish sauce, good taste, and pepper. Stir until cooked. This is ready to eat. 🍽️
👍🏻 advice: If using Thai garlic, it will be more fragrant and delicious. 🥰 All at home, use Chinese garlic instead. 😅
# Garlic fried shrimp # Garlic shrimp # Before losing money to Lemon8 # Garlic pork chop
สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารผัดรสจัดจ้าน วันนี้อยากแชร์ประสบการณ์ทำกุ้งหมูสับผัดกระเทียมแบบบ้าน ๆ ที่ไม่ซับซ้อนเลย สิ่งที่ทำให้จานนี้เด็ดมาก ๆ คือขั้นตอนผัดกระเทียมในน้ำมันจนหอมทั่วถึง ซึ่งหลายครั้งพี่จะใช้กระเทียมไทยสด เพราะได้กลิ่นที่หอมและรสที่เข้มข้นกว่ากระเทียมจีน โดยก่อนผัดจะหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ความหอมกระจายดี และใครที่กังวลเรื่องกลิ่นกระเทียมหลังทาน ก็สามารถใช้กระเทียมญี่ปุ่นแทนซึ่งมีกลิ่นแรงน้อยลง ส่วนเรื่องวัตถุดิบ กุ้งสดและหมูสับที่ใช้ควรสดใหม่เพื่อความหวานเด้งของเนื้อ เมื่อผัดกับน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล และรสดี ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมและเข้ากันอย่างดี พริกไทยเติมความเผ็ดร้อนพอประมาณ ใครชอบรสจัดอาจเพิ่มพริกสดเล็กน้อยตอนผัดเพื่อเพิ่มความเผ็ดถูกใจ วิธีทำง่ายมาก ตั้งกระทะไฟกลาง เทน้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมผัดจนเหลืองหอมจากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดจนเริ่มสุกแล้วตามด้วยกุ้ง ผัดให้สุกทั่ว ปรุงรสตามชอบแล้วผัดต่ออีกสักพักให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ พี่ลองทำสูตรนี้บ่อยมากเวลาอยากกินอะไรที่ทำง่ายและอร่อยในเวลาอันสั้น เหมาะกับมื้อกลางวันหรือตอนที่อยากเพิ่มโปรตีนจากกุ้งและหมูร้องง่ายๆ ที่บ้านก็ชอบมาก ส่วนตัวชอบทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะเพิ่มผักสด เช่น ผักกาดแก้วหรือแตงกวาก็เข้ากันดีค่ะ ทำบ่อย ๆ จะเริ่มรู้วิธีปรับรสและปริมาณเครื่องปรุงเพื่อความอร่อยในแบบของตัวเอง ใครกำลังมองหาสูตรง่าย ๆ รสชาติกลมกล่อม ไม่ควรพลาดเมนูนี้เลยค่ะ รับรองว่าทำแล้วอิ่มอร่อย คุ้มค่าเวลาแน่นอน!
