DAY 15 Share Healthy Menu "Wade Garden Pork Chop Fragrant Mushrooms"
🍲 menu name: # Wade garden pork chop fragrant mushrooms
🥦 raw materials:
Pork chop: 300 grams
Dried fragrant mushrooms: 5-6 flowers (soak until soft and then finely chopped)
Carrots: finely chopped or diced, 1 / 2 head small.
Three Gaels: (Coriander Root, Garlic, Pepper, Pounding Combination) 1 tablespoon
Condiments: soy sauce, oyster sauce, a little granulated sugar
White Mimi Lines: Scalding White Mimi Lines
Side vegetables: lettuce, basil leaves
🍳 the procedure. Simple:
1. Prepare raw materials
2. Prepare to stir-fry the pork filling, chop, fragrant mushrooms
- Stir the fragrance: Set the pan with a little oil. Bring the three glers to sauté until fragrant.
- Put the pork and mushrooms: Put the chopped pork into the stir-fried enough, followed by the chopped aromatic mushrooms. Stir them together until the aromatic mushroom smell starts to leave.
- Seasoning: Put the carrots in. Seasoned with soy sauce, oyster sauce, and granulated sugar. Tip: Stir the filling quite dry.
Stay cool: Scoop on the plate and stay cool first. It's done.
เมนูลุยสวนหมูสับเห็ดหอมนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ง่ายและดีต่อสุขภาพอย่างมาก เพราะใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายและมีประโยชน์ โดยเฉพาะเห็ดหอมซึ่งมีเส้นใยอาหารที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยและเสริมภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระในเห็ดยังช่วยชะลอวัยและลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังด้วยครับ สำหรับการเลือกใช้หมูสับ ควรเลือกหมูที่ไม่ติดมันมากเกินไป เพื่อช่วยลดไขมันแต่ยังคงความนุ่มของเนื้อ ในส่วนของสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) ที่นำมาผัดนั้น นอกจากจะให้กลิ่นหอมชวนรับประทานแล้ว ยังช่วยเพิ่มรสชาติและคุณสมบัติทางยาเล็กน้อย เช่น กระเทียมช่วยลดไขมันในเลือดและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย เคล็ดลับสำคัญในการทำให้เมนูนี้อร่อย คือการผัดหมูและเห็ดให้ค่อนข้างแห้งก่อน พอแป้งเห็ดแห้งเล็กน้อย จะช่วยให้เมนูไม่เละและรสชาติเข้มข้นขึ้น นอกจากนี้ การใช้ผักเคียงอย่างผักกาดหอมและใบโหระพาช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่น เมื่อนำมาห่อกับเส้นหมี่ขาวลวก ก็ได้อาหารที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมมักจะทำเมนูนี้เมื่ออยากทานอาหารที่มีโปรตีนและผักครบถ้วนในมื้อเดียว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือต้องการเพิ่มโปรตีนจากเนื้อสัตว์อย่างพอดีเลี่ยงของทอดที่มีไขมันสูง ความง่ายของสูตรนี้และความรวดเร็วในการทำทำให้เมนูนี้กลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดที่ทำซ้ำบ่อยๆ ครับ
