冷ご飯で作る きのこミルクリゾット
ー🍄レシピはこちら⬇️ー
旬の味覚きのこを使った
冷ご飯で作る即席リゾット
きのこの旨みと牛乳の優しい味わい🤤
フライパンひとつで洗い物少なく
＼ラクして美味しいごはん作り／
👇
ワンパンレシピなら
夕方のバタバタを少しでも減らして
自分時間を持てちゃいます！😉
⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆
【かんたん🍄きのこミルクリゾット】
ー材料 (2人分)ー
ごはん 350g (お茶椀2杯強)
オリーブオイル (炒め用) 大さじ1
きのこ 150g (種類は何でもOK)
玉ねぎ 1/4～1/2個
ベーコン 2枚(ハーフサイズなら4枚)
●水 50cc
●牛乳 350cc
●味噌 小さじ2
〇バター 10g
〇塩コショウ 適量
〇ピザ用チーズ ひとつかみ
粉チーズ(仕上げ用) 適量
コショウ(仕上げ用) 適量
パセリ(仕上げ用にあれば) 適量
ー作り方ー
①フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎときのこを炒める。きのこに焼き色が付いたらベーコンも加え炒める。
② ①に●を加え、弱中火で水分が減って全体にとろみがつくまで煮詰めたら、〇を加え軽く混ぜ合わせて完成
③ お皿に盛り付け、仕上げに粉チーズ、コショウ、パセリをかけていただきます。
⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆
このアカウントでは
＼忙しい人の味方／
「ワンパンレシピ」🍳をご紹介
メインのおかずや作り置きなどをご紹介しますので
フォローして他の投稿も見てみてくださいね！
⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆
冷ご飯を使ったリゾットは、パスタやリゾット米を用意しなくても簡単に作れるので、忙しい日常には特に嬉しいレシピです。私自身もきのこミルクリゾットをよく作るのですが、牛乳のまろやかさと味噌のコクが絶妙にマッチして、和洋折衷の優しい味わいが楽しめます。きのこは椎茸やしめじ、舞茸など好きな種類を組み合わせることで、旨みが増してより満足感のある一品に。ベーコンの塩気もポイントです。 また、オリーブオイルで玉ねぎときのこをじっくり炒めることで香ばしさが引き立ち、仕上げに粉チーズとパセリをふりかけると見た目も味も華やかになります。火加減は弱中火でじっくり水分を飛ばすのがコツで、トロッとした食感がたまらないです。 ワンパン調理は洗い物が増えないため、仕事帰りや家事の合間のごはん作りに最適。余った冷ご飯の活用としてだけでなく、冷凍ご飯でも手軽に作れるのでストック活用術としても役立ちます。 私のおすすめは少し多めに作って翌日のランチに温め直すこと。味がなじんで更に美味しく感じます。ぜひ、しめじやしいたけなどのきのこで季節感を楽しみつつ、体にも優しいこのミルクリゾットを試してみてください。手軽にできるのに満足度が高いので、家族やお友達にもぜひシェアしたい一皿です。
