Cold Rich Onion Soup 🧅 Intestinal Activity, Blood Smoothness
Onions are rich in allyl sulfide, which makes blood smooth, and dietary fiber, which regulates the intestinal environment, which is effective for intestinal activity.
★ Material ★
Onions: 1 pc
Unregulated soy milk: 300ml
Olive oil: 1 tablespoon
Consomme: 2 tsp
Salt: a little
Pepper: a little
★ Recipe ★
Cut the onion into small pieces.
② Heat olive oil in a pan and fry the onions. When the whole is cooked, add salt, mix, and cook slowly over low heat until it turns amber.
③ When the onions turn amber, add soy milk and consomme, and turn off the heat when it comes to a boil over medium heat.
④ When the rough heat is removed, smooth the whole with a blender or mixer. When it becomes smooth, cool it firmly in the refrigerator.
★ Points ★
If you change soy milk to milk, it will have a richer taste. If you top it with olive oil and black pepper, it will taste like a restaurant. By cooling it, the taste will become familiar and the sweetness of the onion will stand out even more.
この冷製玉ねぎスープは、血液をさらさらにする硫化アリル成分だけでなく、腸の働きを整える豊富な食物繊維を摂れるのが魅力です。私も実際に作ってみましたが、玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒めることで、甘みがしっかり引き出され、とても飲みやすかったです。 冷たいスープは胃に優しく、暑い季節にぴったり。豆乳を牛乳に替えるアレンジも簡単で、コクが増してより満足感がアップします。さらに、仕上げにかけるオリーブオイルとブラックペッパーが味を引き締め、まるでレストランのような味わいに変わりました。 市販のオニオンスープと比べて添加物がないので安心して飲めるのも嬉しいポイント。喉や胃にも優しく風邪の時にもおすすめです。普段の食事に取り入れて、血流改善や腸活を手軽にサポートしてみてください。冷やして味がなじんだスープは、玉ねぎの自然な甘さと栄養をしっかり感じられ、続けやすいヘルシーレシピです。
