冷製濃厚玉ねぎスープ🧅腸活・血液サラサラ
玉ねぎは、血液をサラサラにする硫化アリルや、腸内環境を整える食物繊維が豊富で、腸活に効果的です。
★材料★
玉ねぎ:1個
無調整豆乳:300ml
オリーブオイル:大さじ1
コンソメ:小さじ2
塩:少々
胡椒:少々
★レシピ★
①玉ねぎを細かく切る。
②鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。全体に火が通ったら塩を加えて混ぜ、弱火でじっくりと飴色になるまで煮る。
③玉ねぎが飴色になったら、豆乳とコンソメを入れ、中火で沸々としてきたら火を止める。
④粗熱がとれたらブレンダーやミキサーで全体を滑らかにする。なめらかになったら冷蔵庫でしっかりと冷やす。
★ポイント★
豆乳を牛乳に変えると、さらに 濃厚な味わいになります。仕上げにオリーブオイルとブラックペッパーをトッピングするとレストランの味に。冷やすことで味が馴染み、玉ねぎの甘みがより一層引き立ちます。
この冷製玉ねぎスープは、血液をさらさらにする硫化アリル成分だけでなく、腸の働きを整える豊富な食物繊維を摂れるのが魅力です。私も実際に作ってみましたが、玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒めることで、甘みがしっかり引き出され、とても飲みやすかったです。 冷たいスープは胃に優しく、暑い季節にぴったり。豆乳を牛乳に替えるアレンジも簡単で、コクが増してより満足感がアップします。さらに、仕上げにかけるオリーブオイルとブラックペッパーが味を引き締め、まるでレストランのような味わいに変わりました。 市販のオニオンスープと比べて添加物がないので安心して飲めるのも嬉しいポイント。喉や胃にも優しく風邪の時にもおすすめです。普段の食事に取り入れて、血流改善や腸活を手軽にサポートしてみてください。冷やして味がなじんだスープは、玉ねぎの自然な甘さと栄養をしっかり感じられ、続けやすいヘルシーレシピです。

















