รู้ไหม? ไข่แต่ละไซซ์เหมาะกับใครบ้าง! 🥚🍳😍

หลายคนถามกันบ่อยว่า “ไข่เบอร์ 3 โปรตีนกี่กรัม” และ “ไข่ไก่กี่แคล” เราเลยสรุปแบบใช้งานได้จริงจากประสบการณ์ชั่ง/อ่านฉลากและเทียบตามน้ำหนักไข่ที่พบในท้องตลาดนะคะ (ตัวเลขอาจคลาดเคลื่อนเล็กน้อยตามขนาดฟองและวิธีเลี้ยงไก่) 1) ไข่เบอร์ 3 โปรตีนกี่กรัม? โดยทั่วไปไข่ไก่ 1 ฟอง (ขนาดกลาง-มาตรฐาน) จะมีโปรตีนประมาณ 6–7 กรัม/ฟองค่ะ ถ้าเป็น “เบอร์ 3” ที่หลายบ้านซื้อบ่อย ๆ มักอยู่แถว ๆ นี้พอดี กิน 2 ฟองก็จะได้โปรตีนราว 12–14 กรัม เหมาะมากสำหรับมื้อเช้าง่าย ๆ หรือวันที่อยากเพิ่มโปรตีนแบบไม่ต้องพึ่งเวย์ 2) ไข่ไก่กี่แคล? โดยเฉลี่ยไข่ไก่ 1 ฟอง ให้พลังงานประมาณ 70–90 กิโลแคลอรี ขึ้นกับขนาดฟอง (ยิ่งฟองใหญ่ แคลยิ่งสูง) ถ้าใครคุมแคลแบบจริงจัง แนะนำดูจาก “น้ำหนักต่อฟอง” จะแม่นกว่า เช่น - ไซซ์ M (ประมาณ 50–60 กรัม/ฟอง) แคลจะอยู่ช่วงล่าง เหมาะกับคนคุมน้ำหนัก - ไซซ์ L (ประมาณ 60–70 กรัม/ฟอง) แคลเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ได้ความอิ่มดี - Jumbo ฟองใหญ่กว่า แคลสูงกว่า แต่ก็ได้โปรตีนเพิ่มตามไปด้วย 3) เลือกไซซ์ไข่ให้เหมาะกับเป้าหมาย (อิงไอเดียจากตารางไซซ์ในภาพ) - ไซซ์ M (50–60 กรัม): เราชอบใช้วันที่ทำเมนูคุมแคล/คุมโซเดียม หรือทำกับข้าวที่ไม่อยากให้มันเลี่ยนมาก กินแล้วรู้สึกเบาสบาย - ไซซ์ L (60–70 กรัม): เหมาะกับเด็ก คนทั่วไป และคนที่ต้องการคุมน้ำหนักแบบไม่เครียด เพราะฟองกำลังพอดี ทำไข่ต้ม/ไข่ลวกอิ่มนาน - Jumbo: ไข่ขาวค่อนข้างเยอะ โปรตีนสูง เหมาะกับคนออกกำลังกายหรือเน้นสร้างกล้ามเนื้อ เราชอบทำไข่คน/ออมเลตแล้วใส่ผักเพิ่ม จะได้ทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ 4) ทริคเล็ก ๆ เวลาอยากเพิ่มโปรตีนแต่ไม่อยากเพิ่มแคลมาก ถ้าช่วงไหนอยากเน้นโปรตีน เราจะ “เพิ่มไข่ขาว” มากกว่าเพิ่มทั้งฟอง เช่น ทำไข่คน 1 ฟอง + ไข่ขาว 1–2 ฟอง โปรตีนขึ้น แคลไม่พุ่งเท่ากินทั้งฟองหลาย ๆ ฟอง สรุป: ไข่เบอร์ 3 โดยมากโปรตีนราว 6–7 กรัม/ฟอง และไข่ไก่ 1 ฟองประมาณ 70–90 แคล เลือกไซซ์ให้ตรงเป้าหมาย (คุมแคล/เด็ก/สายกล้าม) จะวางแผนกินง่ายขึ้นมากค่ะ