สำหรับใครที่ชื่นชอบไข่เจียวฟูหมูสับและอยากลองทำให้นุ่มนัวกว่าที่เคย ลองใช้ "นมข้นจืดคาร์เนชัน" ในการผสมไข่ดูนะคะ สัดส่วนที่เหมาะสมจะช่วยทำให้เนื้อไข่เจียวฟูขึ้นและมีความนุ่มละมุนลิ้นมากขึ้น ประมาณ 140 มล. ต่อไข่ 3-4 ฟอง นอกจากนี้การตีไข่ให้ฟูโดยตีแรงๆ ประกอบกับการตั้งกระทะด้วยไฟกลางทำให้ไข่เจียวไม่ไหม้ง่ายและสุกทั่วถึง อีกเคล็ดลับที่อยากแนะนำคือ การเลือกหมูสับที่สดใหม่และหมักด้วยเครื่องปรุงรสเล็กน้อยก่อนผสมไข่ จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้เต็มปากเต็มคำมากขึ้น ทำให้ไข่เจียวฟูหมูสับจานนี้ดูน่ากินและอร่อยถูกใจแบบง่ายๆ ที่บ้าน เวลาทอดควรใช้กระทะเทฟลอนหรือกระทะเคลือบที่ไม่ติดกระทะ และเปิดฝาในขณะทอดเพื่อช่วยให้ไข่เจียวฟูขึ้นอย่างเต็มที่ หลีกเลี่ยงการใช้ไฟแรงจัดเพราะจะทำให้ไข่เจียวกรอบเกินไปขาดความนุ่มนวล การใช้ส่วนผสมนมข้นจืดคาร์เนชันช่วยเพิ่มมิติความนัวในไข่เจียวนุ่มๆ ที่หลายคนชื่นชอบอย่างแน่นอนค่ะ