📌Today's Home Menu: Stir in Chicken Chili with Eggplant
The chicken chili stir-fry is a simple menu, rich taste, a little spicy, fragrant, spiced, suitable for eating with hot pretty rice. Here are the steps to make:
🍳 steps made
1. Putting onions and garlic enough to be rough (or chopped)
2. Set the pan. Heat the vegetable oil. Add the garlic peppers that are pounded to sauté until fragrant.
3. Add the chicken to stir enough to cook.
4.Seasoned with fish sauce, soy sauce, oyster sauce and sugar. Stir it well.
5. Put the peppers on it, followed by the eggplant. Stir until the vegetables are cooked.
6. If you like basil or basil, put it at the end and turn off the light.
7.Scoop on the plate. Serve with hot steamed rice.
If you want to taste like a real Thai restaurant, you can add a little water when stir frying to have water. 😋# Southern food # Home food # Simple menu # The famous menu tiktok # Recommended menu
นอกจากการปรุงรสตามสูตรแล้ว ผมมักจะใส่มะเขือหลายชนิด เช่น มะเขือเปราะ มะเขือยาว เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและเนื้อสัมผัสของจานนี้ ผัดไก่กับพริกสดช่วยให้ได้รสเผ็ดที่ชัดเจนขึ้น และการเติมน้ำเล็กน้อยระหว่างผัดจะช่วยให้น้ำปรุงซึมเข้าวัตถุดิบและคลุกเคล้ากับข้าวได้ดียิ่งขึ้น สำหรับคนที่อยากให้รสชาติเผ็ดร้อน เหมือนกินที่ร้านอาหารใต้ ผมแนะนำให้ใช้พริกขี้หนูสวนแทนพริกขี้หนูทั่วไป ผัดจนหอมจนพริกและกระเทียมส่งกลิ่นออกมาเต็มที่ก่อนใส่เนื้อไก่ นอกจากนี้การใส่ใบโหระพาหรือใบกระเพราในตอนท้ายจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความกลมกล่อมของจานนี้อีกด้วย การทำผัดพริกไก่ใส่มะเขือเป็นเมนูที่ง่ายและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ผัดให้ไก่สุกกำลังดีไม่แห้งเกินไป เพื่อให้เนื้อไก่ยังคงนุ่มและซึมน้ำปรุง หากมีเวลาสามารถหมักไก่กับเครื่องปรุงล่วงหน้าสักครู่จะช่วยให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมขึ้นมาก สูตรนี้เหมาะกับคนที่กำลังมองหาเมนูบ้านๆ ทานง่าย เครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป และสามารถปรับระดับความเผ็ดตามชอบได้ชัดเจน การชิมขณะผัดก็สำคัญมากเพื่อให้รสชาติเข้ากันพอดี ตามภาพ OCR ที่แนะนำ "ชิมให้ได้รสชาดที่ชอบ" จะช่วยให้คุณสร้างเมนูจานนี้ให้เหมาะกับปากตัวเองและคนในครอบครัวได้ดีที่สุด
