สตรอว์เบอรี่ฟรีซ อาจจะยังน๊า
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเมนูช็อกโกแลตสตรอว์เบอรี่ปั่นนี้ สิ่งที่ควรใส่ใจคือการเลือกสตรอว์เบอรี่พันธุ์ไทยที่มีความหวานและรสชาติเปรี้ยวลงตัว เพื่อให้ความสดชื่นในเครื่องดื่มช่วยตัดกับความหวานของช็อกโกแลตได้อย่างลงตัว หลายคนอาจสงสัยว่าการใช้สตรอว์เบอรี่ฟรีซ (แช่แข็ง) จะเหมาะสมหรือไม่ ซึ่งจริงๆ แล้วสตรอว์เบอรี่ฟรีซมีข้อดีในเรื่องความสะดวกและสามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ดี แต่ในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส อาจยังไม่สดใหม่เท่าสตรอว์เบอรี่สดจากสวนพันธุ์ไทย สำหรับการทำช็อกโกแลตสตรอว์เบอรี่ปั่นแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้ประมาณ 60-70% เพื่อให้อารมณ์ของช็อกโกแลตเข้มข้นแต่ไม่หนักจนเกินไป เมื่อมาปั่นรวมกับสตรอว์เบอรี่จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมและมีความหวานที่พอดี การเลือกใช้ส่วนผสมคุณภาพสูง เช่น ช็อกโกแลตแท้และสตรอว์เบอรี่สด จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มนี้โดดเด่นและถูกใจผู้ดื่มมากขึ้น นอกจากนี้ คุณสามารถทดลองเพิ่มไอเท็มพิเศษอย่างนมสด หรือนมอัลมอนด์ เพื่อเพิ่มมิติรสชาติได้ตามชอบ หรือถ้าชอบแบบหวานน้อย สามารถลดน้ำตาลหรือใช้สารให้ความหวานทางเลือกเพื่อสุขภาพได้เช่นกัน ทุกขั้นตอนของการทำช็อกโกแลตสตรอว์เบอรี่ปั่นนี้ นอกจากจะเป็นสูตรอร่อยแล้วยังสะท้อนถึงความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลและพันธุ์ไทย อีกทั้งยังช่วยสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่น สตรอว์เบอรี่พันธุ์ไทยจึงเป็นหัวใจหลักของเมนูที่ทั้งสดใหม่และมีคุณภาพแท้จริง
