แจกสูตร พายกรอบอัลมอนด์ เมนูทำง่าย ขายดี

เมนูพายกรอบอัลมอนด์ถือเป็นเมนูที่ทั้งทำง่ายและขายดีมากในหมู่คนที่ชอบทำเบเกอรี่ขายข้างทางหรือขายออนไลน์ เนื่องจากใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และอุปกรณ์หลักไม่จำเป็นต้องซับซ้อน โดยเฉพาะการใช้แป้งพายสำเร็จรูป Premio Gold ที่เน้นคุณภาพด้วยเนยแท้จากการนำเข้าจากประเทศอัลจีเรีย ทำให้ได้กลิ่นเนยหอมหวานสมบูรณ์แบบ และความกรอบนานหลังอบซึ่งเป็นจุดขายสำคัญ ในประสบการณ์จากการทำพายกรอบนี้ สิ่งที่ต้องระวังคือการปรับไฟและเวลาตามเตาอบแต่ละบ้าน เพราะเตาแต่ละรุ่นมี температурที่ไม่เหมือนกัน โดยทั่วไปอบ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที แต่ต้องลองสังเกตสีของแป้งให้เป็นสีเหลืองทองและกลิ่นหอมก่อนยกออกจากเตาอบ ส่วนของอัลมอนด์สไลด์นั้นไม่จำเป็นต้องอบก่อน ใช้โรยทับบนแป้งที่ทาน้ำเปล่าแล้วจะช่วยให้เมล็ดอัลมอนด์ติดแน่นและกลายเป็นส่วนผสมที่กรอบนอกนุ่มในได้อย่างดี เทคนิคอีกอย่างที่แนะนำคือการนำแป้งพายออกมาคลายเย็นก่อนอบ 10-15 นาที ช่วยให้แป้งยืดหยุ่น ลดโอกาสแป้งแตกร้าวเวลาตัด และเพิ่มความกรอบหลังอบ ด้วยความที่ไม่ต้องยุ่งยากทำแป้งพายเอง เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นขายเบเกอรี่ หรือต้องการมีเมนูใหม่ๆ เพิ่มมูลค่าในร้านขนมหวาน นอกจากนี้ยังสามารถประยุกต์ทำพายกรอบอัลมอนด์เป็นขนาดเล็กสำหรับขายเป็นชิ้น หรือขนาดใหญ่สำหรับขายเป็นกล่องก็ได้ตามความเหมาะสม หากต้องการซื้อแป้งพาย Premio Gold สามารถหาซื้อได้จากร้านเบเกอรี่หรือสั่งผ่านช่องทางออนไลน์ เช่น KCG Online ที่สะดวกและรวดเร็ว สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเมนูทำขายต้องไม่พลาดสูตรนี้ เพราะจะช่วยให้ขายได้ราคาดีและได้กำไรที่เหมาะสมจากต้นทุนวัตถุดิบราคาประหยัดแต่คุณภาพดี