เต้าหู้อ่อนทอดกรอบ ราดซอสซี่อิ๊ว นำเต้าหู้อ่อนมาชุบแป้งทอดกรอบที่ผสมแป้งข้าวจ้าว 2:1 แล้วเอาแป้งผสมน้ำเย็นชุบอีกที ส่วนน้ำราด ซี่อื๊วขาว 2 ชต ซี่อิ๊วหวาน 2 ชช น้ำตาล 3 ชช น้ำเปล่า 3 ชต คนให้ละลาย ราด ตกแต่ง พริกไทย กระเทียมเจียวพริกหั่นต้นหอมงาขาว เมนูนี้กินกับข้าวต้มร้อนๆอร่อยมากคะ #เต้าหู้ซ

ข้าวเหนียวเหลือ ลองเอาเนยผสมซอสแม้กกี้ฝาเขียว น้ำตาลผสมให้เข้าชิมรสแล้วคลุกกับข้าวเหนียว ปั้นเป็นก้อนจี่ในกระทะจนเกรียม โรยชีสยืดปิดฝาแปป เปิดฝา กลับให้ด้านโรยชีสลงข้างล่างปล่อยไว้จนเดือดปุดๆ ตักขึ้นโรยต้นหอม งา ราดซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ตักทียืดอร่อยเลย

ซอส มายองเนส 2 ชต นมข้นหวาน 1 ชต นมข้นจืด 1 ชต เกลือ พริกไทย คนชิมรสตามชอบ #แซนวิช

ผัดกะเพรายังงัยให้เหมือนร้านผัด วัตถุดิบซอสน้อยจัง #ซอสกะเพรา สูตรซอสกะเพรา น้ำปลา 55g ซี่อิ๊วดำหวาน ดำ รวม 20g ซี่อิ๊วขาว 5g น้ำตาลปี๊ป 60 g น้ำมันหอย 38 g น้ำเปล่า 60g พริกกระเทียมตามชอบ (ความเผ็ดแล้วแต่ชอบใส่ตอนผัด เติมพริกแห้ง พริกป่นเพิ่มได้) (ตัวซอสชิมปรับรสตามชอบ)

คลิปนี้ไม่ได้ตวงสูตรนะคะ แต่สามารถกะได้ค่ะไม่ยาก -สูตรแรปไข่ ไข่ขาว นม เกลือ น้ำมันพืช แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ทั้งหมดปั่นรวมให้เข้ากัน -สูตรซอสไข่แดง ไข่แดงของไข่ต้ม มายองเนส น้ำเปล่า โชยุ น้ำมันงา เกลือ -สูตรหอมใหญ่ผัดเนย หอมใหญ่หั่น ผัดกับเนย โรยเกลือ น้ำตาลอย่างละเล็กน้อย ถ้าแห้งเติมน้ำซุปห

#ข้าวแห้ง ฉบับง่ายมื้อเที่ยงวันนี้ มีอกไก่ฉีก ก็จับผัดกับ กระเทียม เติมซี่อิ๊ว น้ำปลา ซี่อิ๊วดำหวาน น้ำตาลมะพร้าวปลายช้อน พริกป่น พริกไทย ตักข้าวสวยร้อนๆวางไข่ลวก หรือไข่ต้ม หริอไข่ขยี้ ก็แล้วแต่ ขอให้คลุกกับข้าวง่ายๆพอ ใส่ต้นหอมผักชี โรยกระเทียมเจียว พริกไทย งาคั่ว จะปรุงไรเพิ่มก็ปรุง เอาที่สบ

สูตรนี้แอดไปเจอมาเห็นว่าง่ายมาลองทำและปรับนิดหน่อยออกมาง่ายและอร่อยเลยสรุปสูตรมาตามนี้ค่ะ แต่แอดใช้ตาชั่งแบบทดน้ำหนักเพื่อจะง่ายและตรงกัน 💬สูตรหมูแหนมเนือง หมูบดติดมัน 250g กระเทียมสับ 6.3g พริกไทย 2 g น้ำปลา 5 g น้ำตาล 7 g เกลือ .5g น้ำมันหอย 10g ซี่อิ๊วขาว 1.8 g แป้งมัน 10g ผสมนวดเข้

สรุปสูตร 💬คั้นน้ำใบเตย หรืออัญชัน ให้ได้ 360 ml ตัวแป้ง ใช้แป้งมัน 120g แป้งถั่วเขียว 30g น้ำตาล 70g ผสมให้เข้ากัน เทน้ำใบเตยหรืออัญชันใส่ แล้วคนผสมให้เข้ากัน เทลงกระทะ กวนไฟอ่อน จนสุกข้นเหนียว ตักขึ้นใส่ถุง มัดยางเหลือมุมล่างไว้บีบ แช่ในน้ำปกติไว้ก่อน เพราะบีบเลยจะร้อนมือ 💬ทำน้ำกะทิ ใช้น้ำ

เมื่ออุปกรณ์ของไม่พร้อม ก็ ขอเจน Ai มหัศจรรย์ก็ใกล้มือ😆

ทูน่าผสมมายองเนส หอมใหญ่สับ มะเขือเทศเอาเม็ดออก หั่นเต๋า ใส่เกลิอ โชยุ น้ำมันงา น้ำมะนาว คลุกให้ทั่วใส่งา ต้นหอมซอย

เห็นเค้าทำ .เออมันดีอะ แบ่งมาเก็บบ้าง ยืดการไปตลาดบ่อยๆ #วิธีเก็บผัก

#ข้าวผัด

คลิปเดียวได้ 3 ไอเดียเลยค่ะ #ไอเดียทำอาหาร #น้ำสลัดโฮมเมด