ไข่ขยี้ไก่กรอบ ”Teriyaki vs Spicy“

สำหรับใครที่ชอบเมนูไข่ขยี้ไก่กรอบแล้วอยากเพิ่มรสชาติให้หลากหลาย ผมแนะนำให้ลองแบ่งส่วนของไก่ทอดออกเป็นสองแบบสไตล์นี้ดูครับ คือแบบ Teriyaki ที่มีรสชาติหวานกลมกล่อม เหมาะกับทุกวัย โดยซอสจะทำจากซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำมันงา ทำให้ออกมามีความนุ่มนวล ไข่เยิ้มเวลาตัดกับไก่กรอบๆ ทำให้ได้ความรู้สึกละมุนลิ้นไปอีกแบบ ส่วนฝั่งซอสพริกป่นผสมน้ำปลา จะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสเค็มที่ตัดเลี่ยนได้ดีมาก โดยตัวพริกป่นสามารถเลือกความเผ็ดได้ตามชอบ ความพิเศษคือเมื่อราดลงบนไก่ทอดกรอบ จะช่วยเพิ่มมิติรสให้จัดจ้านขึ้น แถมยังมีกลิ่นหอมของปลาร้าเล็กน้อย ถ้าชอบรสจัดจ้านเมนูนี้จะถูกใจมาก ส่วนเรื่องวัตถุดิบ การเลือกใช้ไก่ Betagro จาก Foodland ที่มีโปร 1 แถม 1 เป็นทางเลือกที่ดีงามและประหยัดมาก ผมมักจะซื้อตุนไว้ติดตู้เย็นสำหรับทำเมนูต่างๆ เพราะนอกจากไก่จะสดใหม่แล้วยังช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารด้วยครับ เพิ่มเติมอีกหน่อย สำหรับการทำไข่ขยี้นั้น ควรเลือกไข่ที่สดใหม่ และปรุงโดยใช้น้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่ร้อนปานกลาง เพื่อให้ไข่ได้ความเยิ้มและไม่แห้งจนเกินไป เมื่อตัดกับไก่กรอบและซอสแต่ละแบบจะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมและความอร่อยให้ครบสูตร นอกจากนี้ การจัดจานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ จะช่วยให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แถมยังอร่อยและคุ้มค่าได้อีกด้วยครับ ถ้าคุณกำลังมองหาเมนู comfort food ที่ทำง่าย ใจไม่ต้องพะวงเรื่องงบประมาณ ไข่ขยี้ไก่กรอบสองสไตล์นี้ถือว่าเหมาะมากๆ เลยครับ ลองทำดู แล้วคุณจะติดใจความหลากหลายของรสชาติและความสะดวกสบายที่ได้จากวัตถุดิบชั้นดีพร้อมโปรโมชั่นเด็ดๆ จาก Foodland ครับ