A thousand sausages bread sandwiches.
It's a shame to throw away the head of the bread. We took a thousand skewered sausages in a capsule box topped with mayonnaise and cheese. Sold for 15 baht.
# A thousand sausages
# Supplementary income
ถ้าใครมีหัวท้ายขนมปังเหลือ ๆ แล้วเสียดายทิ้ง เมนู “ขนมปังพันไส้กรอก” คือทางออกที่ทำง่ายมาก และขายเป็นของว่างได้ดีค่ะ เราชอบทำแบบเสียบไม้เพราะจับถนัด กินง่าย และจัดใส่กล่องแคปซูลแล้วดูน่าซื้อขึ้นทันที วัตถุดิบที่ใช้ (ทำตามที่มีได้เลย) - หัวท้ายขนมปัง/ขนมปังแผ่น (ตัดขอบแข็งออกได้ถ้าชอบนุ่ม ๆ) - ไส้กรอกเสียบไม้ หรือไส้กรอกธรรมดาแล้วค่อยเสียบไม้เอง - มายองเนส - ชีสโตจัง (หรือชีสซอส/ชีสแผ่นก็ได้) - ผักกาดแก้ว (ช่วยให้ดูสดและเพิ่มมูลค่า) - กล่องแคปซูลสำหรับแพ็ก วิธีทำให้พันสวยและไม่หลุด 1) ถ้าขนมปังแห้ง ให้พรมน้ำนิดเดียวแล้วรีด/กดให้แบน จะพันง่ายและไม่แตก 2) วางไส้กรอกไว้ปลายขนมปังแล้วม้วนให้แน่น พันให้ปลายขนมปังทับลงด้านล่าง 3) ถ้ากลัวคลายตัว ให้ทามายองเนสบาง ๆ ที่ปลายขนมปังเหมือนเป็น “กาว” หรือใช้ไม้จิ้มฟันช่วยยึดก่อน แล้วค่อยเสียบไม้ให้แน่น 4) นำไปอุ่นบนกระทะแห้ง/เตาอบเล็กน้อยให้ผิวกรอบหอม (หรือไมโครเวฟพออุ่น ๆ ก็ได้) พออุ่นแล้วชีสจะละลายสวย ท็อปปิ้งและการจัดกล่องให้ดูเหมือนหน้าร้าน - รองผักกาดแก้วในกล่องแคปซูลก่อน แล้ววางขนมปังพันไส้กรอกด้านบน - ราดมายองเนสเป็นเส้น แล้วตามด้วยชีสโตจัง จะได้ลุคฉ่ำ ๆ ถ่ายรูปออกมาน่ากิน - ถ้าทำขาย แนะนำแยกซอสใส่ถ้วยเล็กในกล่อง (กันขนมปังแฉะ) หรือราดตอนใกล้ส่งให้ลูกค้า ทริคเรื่องราคาและความคุ้ม เราทำแบบชิ้นพอดีคำ ขาย 15 บาท จะเหมาะกับลูกค้าที่ซื้อกินเล่น/เด็ก ๆ มากค่ะ จุดขายคือ “ใช้หัวท้ายขนมปังไม่ให้เหลือทิ้ง” + แพ็กเกจน่ารักอย่างกล่องแคปซูล ทำให้ดูสะอาดและน่าซื้อขึ้น ปล. เห็นหลายคนเสิร์ชเรื่อง “โลโก้ 7-11 ใหม่” ด้วย ถ้าจะทำขายหน้าร้านหรือทำเป็นชุดของว่าง แนะนำติดสติ๊กเกอร์ชื่อเมนู/วันผลิตของร้านตัวเองให้ชัด ๆ จะดูมืออาชีพและไม่สับสนกับแบรนด์อื่นค่ะ
