สตรอว์เบอร์รีชีสเค้กตัวไวรัล ทำอีทได้ใน 1 วิ!

ถ้าใครเสิร์ช “สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก/ชีสเค้กสตอเบอรี่” แล้วอยากได้แบบทำง่าย ไม่ต้องอบ ไม่ต้องตีครีม เราว่าวิธีประกอบร่างด้วย Biscoff + ชีสวัวแดง + แยม คือทางลัดที่ให้ฟีลเหมือนชีสเค้กผลไม้จริงๆ (แถมทำได้เร็วมาก) ทริคเล็กๆ ที่ทำให้รสชาติใกล้ชีสเค้กมากขึ้น 1) สัดส่วนที่เราชอบ: บิสคอฟ 2 ชิ้น + ชีสวัวแดง 1 แผ่นพอดีคำ + แยม 1/2–1 ช้อนชา - ถ้าอยาก “นัว” แบบชีสเค้กเข้มๆ เพิ่มชีสอีกนิดได้ แต่ระวังเค็มนำ - ถ้าอยาก “สดชื่น” ให้เพิ่มแยมเป็นชั้นบนบางๆ จะช่วยตัดรสได้ดีมาก 2) เลือกแยมให้ได้ฟีลสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก - แยมสตรอว์เบอร์รีคือคลาสสิกสุด ได้ความเปรี้ยวหวานเหมือนชีสเค้กสตอเบอรี่ - ถ้าไม่มี ใช้แยมราสป์เบอร์รี/บลูเบอร์รีก็อร่อยไปอีกแบบ แต่กลิ่นจะเปลี่ยน - เลือกแบบมีเนื้อผลไม้จะเคี้ยวสนุกและดูเหมือนท็อปปิ้งชีสเค้กมากขึ้น 3) วิธีทำให้อร่อยขึ้นแบบ “ไวรัล” จริง - แช่บิสคอฟไว้ในตู้เย็นก่อน 10 นาที จะกรอบและหอมขึ้น - ชีสวัวแดงถ้าแช่เย็นจัดจะเป็นแผ่นแน่นๆ กัดแล้วฟีลเหมือนชีสเค้กเนียนๆ แต่ถ้าชอบนุ่มๆ วางทิ้งไว้ 2–3 นาทีให้คลายเย็นก่อนประกอบ - ปาดแยมบางๆ แล้ว “โบกไปเลอ!” ให้ทั่วหน้า รสจะบาลานซ์ ไม่หวานแหลม 4) จัดเป็นของว่าง/ของหวานให้ดูเหมือนชีสเค้กในคาเฟ่ - ทำเป็นชั้นในแก้ว: บด Biscoff รองก้นแก้ว + ฉีกชีสวัวแดงเป็นชิ้นๆ + ใส่แยมด้านบน - โรยผงบิสคอฟเพิ่มอีกนิด กลิ่นจะขึ้นมาก เหมือนกินชีสเค้กผลไม้ในเวอร์ชันเร็ว 5) คำถามที่เจอบ่อย - ทำไมต้อง Biscoff? เพราะความหอมเครื่องเทศกับความหวานคาราเมลทำหน้าที่เหมือนฐานครัมบ์ของชีสเค้กเลย - ใช้ชีสแบบอื่นได้ไหม? ได้ แต่ถ้าจะให้ฟีล “ชีสเค้กไว” จริงๆ ชีสวัวแดงคือสะดวกสุด หาซื้อง่ายตามซูเปอร์ ลองทำแล้วปรับสัดส่วนตามที่ชอบได้เลย เมนูนี้ดีตรงที่ไม่ต้องมีเตา ไม่ต้องมีอุปกรณ์ แค่ประกอบร่างก็ได้สตรอว์เบอร์รีชีสเค้กแบบง่ายๆ ในไม่กี่คำ