มะเขือเทศสลัด หรือ burrata salad
สลัดที่ทำง่ายและทานอร่อย ส่วนผสมหลักมีแค่มะเขือเทศ ชีส มีส่วนผสม🥗: มอสซาเรลล่า น้ำมันมะกอก ใบโหระพาไทยก็ได้น่ะ มีเกลือ พริกไทย นำมันมะกอก และ Balsamic glaze 💋วิธีทา: หั่นมะเขือเทศตามชอบ จะใช้ลูกเล็กหรือลูกใหญ่ได้หมด วางเรียงบนจานใส่พริกป่น เกลือน้ำมันกอก แช่ไว้สัก5-20นาที เสร็จนำ มอสซาเรลล่าชีส (Mozzarella Cheese)หั่นบางตามชอบ แล้วนำมาวางสลับกับชีส ตามด้วยน้ำมะกอกเล็กน้อย และปิดท้ายด้วย ราด balsamic #สลัดมะเขือเทศ #burrata salad
สำหรับคนที่ชื่นชอบสลัดสดชื่นและอยากเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหาร การเลือกใช้มะเขือเทศสดคุณภาพดีเป็นหัวใจหลักของเมนูนี้เลยครับ มะเขือเทศที่มีความสดและฉ่ำน้ำช่วยทำให้สลัดมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว ซึ่งสามารถเลือกใช้ได้ทั้งแบบลูกเล็ก หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ก็ได้เพื่อสีสันที่น่าทาน นอกจากนั้น การใช้ชีสมอสซาเรลล่า (Mozzarella Cheese) ที่มีเนื้อเนียนนุ่มละลายในปาก เมื่อจับคู่กับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และ Balsamic glaze ที่มีความหวานอมเปรี้ยวนี้ ถือเป็นการผสมผสานของรสชาติที่จะทำให้ทุกคำที่ทานรู้สึกพิเศษยิ่งขึ้น ผมเคยลองเพิ่มใบโหระพาไทยสดเข้าไปในสลัดครั้งหนึ่ง ซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และทำให้เมนูนี้ได้กลิ่นอายแบบไทย ๆ ที่ไม่ซ้ำใคร แนะนำให้ปรับปริมาณเกลือและพริกไทยตามชอบเพื่อให้รสชาติเค็มเปรี้ยวสมดุลกับความสดของมะเขือเทศ ข้อดีของการทำสลัด Burrata คือความยืดหยุ่นในการเตรียมส่วนผสมและความรวดเร็วในการทำ เหมาะกับวันที่ต้องการอาหารว่างเบา ๆ หรือเมนูสุขภาพง่าย ๆ ที่บ้าน อีกทั้งยังเหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและต้องการเพิ่มผักสดในเมนูประจำวัน สำหรับใครที่ไม่เคยลองสลัดแนวนี้ แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม และลองจัดจานให้สวยงามด้วยการสลับวางมะเขือเทศกับชีสและโรยด้วย Balsamic glaze เล็กน้อย รับรองว่าจะได้ทั้งรสชาติและความสวยงามที่เหมาะกับแชร์บนโซเชียลได้อย่างดีเลยทีเดียวครับ
