ขนมปัง Brioche

「ブリオッシュバンズとは？」が気になって買ってみたんですが、いわゆる“リッチなパン生地のバンズ”って感じでした。ブリオッシュは卵やバターを多めに使うことが多くて、断面がほんのり黄色っぽいのが特徴。コストコのブリオッシュバンズもまさにそれで、手に持つと軽いのに、食べるとしっとり＆ふわふわでした。 味は甘め寄りなので、ハンバーガー用のバンズとして使うなら「しょっぱい具材」と合わせるとバランスが取りやすいです。私は鶏ハム＋とろけるチーズ＋ブラックペッパーでサンドにしたら、甘さと塩気がちょうどよくて満足感高め。ベーコンやハム、たまご、ツナマヨみたいな定番具材も相性良さそうです。逆に、照り焼きや甘辛系ソースを合わせると“甘×甘”になりやすいので、レタスやピクルス、粒マスタードで酸味を足すと食べやすくなります。 サイズ感は「バンズ コストコ」で探している人が想像する通り大きめ。1個で結構お腹にたまるので、朝食なら半分にカットしてオープンサンドにしたり、スープと合わせて量を調整するのもおすすめです。 保存は、12個入りだと食べ切るまでに時間がかかるので冷凍が安心。私は半分だけ冷凍しましたが、冷凍するなら1個ずつラップ→保存袋に入れると乾燥しにくいです。食べるときは自然解凍でもOKですが、軽くトーストすると表面がさくっとして中のふわ感が戻りやすい印象でした。甘めでふわふわのバンズが好きな人には、リピート候補になると思います。