\ We use this for our tonkatsu / Cheese pork koma cutlet🥢
With saving pig top
I made crispy and juicy pork cutlet 🐷✨
It is completed on most process packs 😎👐🏻
👛 1 serving 130 yen (calculated for 3 people)
⏰ 15 minutes
Ingredients (for 2-3 people)
・ 350g of sliced pork
・ 2 slices of cheese
· Mayonnaise tablespoon 2
・ Salt and pepper
Bread crumbs 40g
・ 2 tablespoons of vegetable oil
How to make
① Cut 1 slice of cheese into 4 equal parts and fold. Chop pork roughly with kitchen scissors.
② Rub mayonnaise and salt and pepper into pork.
Divide into 7 equal parts and shape, and wrap the sliced cheese of ①.
④ Apply colored bread crumbs ※ 1. (It is okay without oil spray!)
└ When frying in oil, ordinary bread crumbs are OK!
⑤ Heat in an air fryer preheated to 180 ℃ for 12 minutes.
※ 1 How to color bread crumbs
Add 40 breadcrumbs and 2 tablespoons of vegetable oil to a frying pan and stir-fry over medium heat. When it is well colored, remove the heat.
People who like sauce sprinkle sauce 🧉
It's delicious even without sauce 😎✨
Lemon 8 Day My Recipe Memo Self-Catering Records # pork # meat # cutlet
この「チーズ豚こまカツ」、節約できて子どもウケも良くて、うちでは定食の日の主役になりました。さらに“失敗しないコツ”と“献立（野菜をバレずに入れる方法）”をまとめます。 【包丁・まな板なしでラクするコツ】 ・豚こまはパックの中でキッチンバサミでザクザク切ると、粘りが出てまとまりやすいです。 ・マヨネーズはつなぎ兼しっとり要員。入れると冷めても硬くなりにくいので、お弁当にも向きました。 ・成形は手を少し濡らすか、ラップ越しにギュッと押すと崩れにくいです。 【チーズが漏れにくい包み方】 ・スライスチーズは「4等分→小さく畳む」が正解。端まで広げないで、中心に寄せて包むと溢れにくいです。 ・肉は薄く広げすぎず、最後に“継ぎ目を下に”して衣付け→加熱すると安心でした。 【パン粉（ブラウンパン粉）をきれいに仕上げる】 ・パン粉＋油で炒めて色づけすると、エアフライヤーでもしっかりきつね色に。焦げやすいので中火で、色がついたら余熱でも進むので早めに火を止めるのがコツ。 ・面倒な日は普通のパン粉でもOKですが、仕上げに表面へ薄く油を塗る（スプレーや刷毛）とサクッと感が上がりました。 【節約定食アイデア：ピーマン＆人参を“バレずに”入れる】 子どもが苦手な野菜は、付け合わせで出すより「味の濃い副菜」に紛れ込ませると成功率高め。 ・おすすめ副菜：にんじん＆ピーマンの“細切りきんぴら風” →ピーラーで極細にして、レンチン1分→ごま油・しょうゆ・砂糖少しで炒め（または和え）ると食感が消えてバレにくいです。 ・さらに隠したい時は、細切りをもっと短く切って「千切りキャベツ」に少量混ぜると見た目でも気づかれにくかったです。 【献立例（洗い物少なめ）】 ・主菜：チーズ豚こまカツ ・副菜：ピーマン＆人参の細切りきんぴら風（フライパン1つでOK） ・汁物：即席みそ汁＋豆腐やわかめ（お椀だけ） ・主食：ごはん ソース派ならとんかつソース、さっぱり派ならレモンやポン酢も合いました。揚げ物っぽい満足感はあるのに、揚げない＆洗い物少なめで作れるのがこのレシピのいちばんの強みだと思います。
