Salt fried chicken
Salt fried chicken is a simple menu that is delicious, crispy and soft outside. Eat with hot rice is great. Or it is very enjoyable to play. Let's see how to do it:
🐔 Ingredients (for 2-3 places)
• Chicken Calf or Chicken Wings or Chicken Breast Slices - 500 grams
• Salt - 1 teaspoon (or adjusted to preference)
• Pepper - 1 / 2 teaspoon
• Chopped Garlic - 1 tablespoon (if liked)
• Crispy fried dough, or oily starch - 2-3 tablespoons (for glaze)
• Vegetable oil - for frying
🔪 How to do
1. Marinated chicken
Bring the chicken clean, mop it dry, then marinate with salt, pepper and garlic (if used), marinate for 15-30 minutes.
2. Mix flour
Bring the chicken and mix it with the crispy fried dough or the oil dough to coat it all over. Some people add a little water to the crispy dough.
3. Fry
Heat the oil (mid to mid-high fire) and fry the chicken until crispy yellow.
Periodically reversed sides. It takes 8-12 minutes to fry (depending on chicken piece size).
4. Break to clean the oil
Scoop up and rest on a grill or oil blotting paper.
🍚 Serve with what?
• Hot sticky rice or steamed rice
• Dipping sauce or chili fish sauce
• Cucumber or fresh vegetables help cut greasy.
Do you want an oil-free recipe (fried with an oil-free fryer) or a clean recipe?# Salt fried chicken # Fried chicken recipe # Fried chicken middle wing # Drug sign with lemon8 # masterchi
ไก่ทอดเกลือเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับมื้ออาหารหลักหรือของว่างบ่ายๆ ที่กรอบนอกนุ่มใน นอกจากการหมักด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมแล้ว เทคนิคสำคัญในการทอดคือการใช้น้ำมันที่มีอุณหภูมิพอดี (ประมาณไฟกลางถึงกลาง-สูง) ซึ่งจะช่วยให้ไก่สุกทั่วถึงและผิวกรอบโดยไม่อมน้ำมันมากเกินไป อีกหนึ่งเคล็ดลับคือการคลุกแป้งทอดกรอบหรือแป้งมันให้เคลือบไก่อย่างทั่วถึง บางคนอาจเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้แป้งจับตัวดีขึ้นทำให้ได้แป้งกรอบมากขึ้นสำหรับคนที่ชอบผิวกรอบสุดๆ ซึ่งไก่ทอดที่ได้จะมีสีเหลืองทองน่ากินและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ในยุคที่คนหันมาสนใจสุขภาพมากขึ้น วิธีหนึ่งที่แนะนำคือการใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) ซึ่งจะช่วยลดการใช้น้ำมันทอด และได้ไก่ทอดกรอบใกล้เคียงกับการทอดแบบปกติ พร้อมทั้งยังสะดวกและง่ายต่อการล้างทำความสะอาด สำหรับการเสิร์ฟ ไก่ทอดเกลือมักทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนหรือข้าวสวย และน้ำจิ้มแจ่วที่ทำให้อาหารมีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อมช่วยตัดเลี่ยนได้ดี นอกจากนี้ การจัดผักสด เช่น แตงกวา หรือผักกาดหอมข้างจาน ยังช่วยเพิ่มความสดชื่นและสารอาหารครบถ้วนยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ผู้ที่ชอบรสจัดสามารถเพิ่มรสชาติด้วยการโรยพริกป่นหรือน้ำปลาพริกได้ตามชอบ เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติให้ไก่ทอดเกลือของคุณเข้มข้นและแซ่บขึ้น เป็นเมนูที่ทั้งทำง่ายและถูกใจคนทุกวัยจริงๆ
