If you harvest a lot...🥒
Cucumber It's boring to just eat raw salad ❗️ If you eat it in a home garden, try making it for mass consumption ~ Frozen storage is also 🆗 for rice, of course, cold tofu etc ~ 😋
7/7 Edited to
家庭菜園でたくさんきゅうりが収穫できると、生のサラダだけでは消費が追いつかず、使い切るのもひと苦労ですよね。そんな時におすすめなのが“きゅうりの細煮”です。私も以前、知人からこのレシピを教わってからは、きゅうりの大量消費 に悩むことがなくなりました。 この細煮は、きゅうりを細切りにして、だしや調味料を使いじっくり味を染み込ませる料理で、とても簡単に作れます。私の場合は、醤油、みりん、砂糖を基本に使い、好みで生姜の千切りを加えたりもします。3ステップの手軽さで、夏の収穫期には必ず作り置きしておく常備菜です。 ポイントはじっくり火を通すことで、きゅうりの青臭さが和らぎ、旨味が増すこと。また冷凍保存もできるため、使いきれなかった分は保存しておいて、忙しい日には解凍してすぐに食卓に出せるのも便利です。私の家族もごはんにとてもよく合うと好評で、冷奴にトッピングして食べるのも気に入っています。 ぜひ、収穫したきゅうりが余った時には、この簡単細煮を試してみてください。料理が苦手な方でも失敗しにくく、大量消費にもぴったり。食卓のバリエーションも広がり、きゅうりの魅力をさらに楽しめますよ。
