もう茹でない!旨み爆発💥 野菜の美味しい加熱法3選
茹でると栄養は流れちゃうし、食感もべちゃっとしがちだから、蒸し焼きがおすすめ✨ 1️⃣ ブロッコリー(ホクホク感が別格) 🥦 水:大さじ4 🥦 塩:ひとつまみ 【やり方】強火で湯気が出たら中火で2分。さっと混ぜて追い1〜2分加熱してザルへ。 【Point】茹でると逃げる栄養も、この「大さじ4」で全部閉じ込め。ホクホク感が段違い! 2️⃣ とうもろこし(甘さ大爆発) 🌽 水:大さじ3 🌽 塩:小さじ1/2 【やり方】たった4分蒸し焼きに(2分ずつ裏返してね)するだけ。 【Point】お湯を沸かす時間もカット!粒 がパンパンに弾けて、茹でるより圧倒的に甘いんで