バナナパウンドケーキ

バナナパウンドケーキを2本作る場合の焼き時間は、オーブンの温度やケーキのサイズによって変わりますが、一般的には170〜180度で約50〜60分が目安です。私の場合、こめ油を使うことでしっとり感が増し、焼き色もきれいに仕上がりました。焼き上がりは竹串を刺して生地がくっついてこなければ完成のサインです。 バナナは完熟であればあるほど、自然な甘さとしっとり感が増すので、4本使うと甘味を抑えても十分満足できる味になります。私もラム酒とバニラオイルを加えることで、風味豊かで子どもから大人まで喜んでもらえるケーキになりました。 焼き上がったケーキは粗熱を取ってから保存容器に入れると、翌日もふわっと柔らかく楽しめます。冷蔵庫で保存すると固くなりやすいので、常温でラップをかけて保存するのがおすすめです。息子も大好きで、すぐに無くなってしまいます！ぜひ焼き時間を調整しながら、自分好みのバナナパウンドケーキを作ってみてくださいね。