✨Fried pork sticky rice✨

ถ้าพูดถึงมื้อเช้าที่กินง่าย อิ่มนาน และหอมฟุ้งตั้งแต่แกะห่อ “ข้าวเหนียวหมูทอดกรอบ” คือเมนูที่เรายกให้เป็นตัวท็อปเลยค่ะ จุดที่ทำให้ฟินจริงๆ คือ “ข้าวเหนียวร้อนๆ” ที่นุ่มหนึบกำลังดี พอเจอหมูทอดสีทองกรอบนอกนิดๆ แล้วตัดกับความฉ่ำด้านในคือเข้ากันสุดๆ ทริคเล็กๆ สำหรับคนอยากได้ฟีลหมูทอดกรอบแบบในรูป: ตอนซื้อ/ทำเสร็จใหม่ๆ จะกรอบที่สุด ถ้าต้องถือไปกินที่ทำงาน แนะนำให้แยกหมูทอดกับข้าวเหนียวคนละช่อง (หรือวางบนกระดาษรอง) เพื่อไม่ให้ไอน้ำจากข้าวเหนียวทำให้หมูนิ่มเร็ว แล้วค่อยประกบกินทีหลัง จะได้ความกรอบแบบเต็มๆ อีกอย่างที่ขาดไม่ได้คือ “กระเทียมเจียว” ค่ะ โรยนิดเดียวแต่ยกระดับความหอมไปอีกขั้น เราชอบให้ร้านใส่แยกซองมา เพราะพอถึงเวลากินค่อยโรย จะยังกรอบและไม่อมน้ำมันเกินไป ถ้ามีพริกน้ำปลา/น้ำจิ้มแจ่วเล็กๆ เพิ่มรสเค็มเผ็ดนิดๆ ก็ทำให้ข้าวเหนียวหมูทอดไม่เลี่ยน กินเพลินมาก สำหรับคนกำลังหาไอเดีย “ข้าว หมู ทอด ใส่ กล่อง สวย ๆ” หรือ “ข้าวเหนียวหมูใส่กล่อง” เพื่อขาย/ทำไปปิกนิก เราว่ากล่องทรงยาวหรือกล่องสองช่องเวิร์กสุดค่ะ จัดข้าวเหนียวเป็นก้อนพอดีมือ วางหมูทอดเป็นชิ้นพอดีคำด้านข้าง แล้วรองด้วยกระดาษสีขาวให้ดูคลีนๆ ถ่าย “รูปข้าวเหนียวหมูทอด” ออกมาน่ากินมาก แถมยังช่วยซับน้ำมันได้ด้วย ถ้าใครชอบแนว “ข้าวเหนียวทอดกรอบ” แบบเอาข้าวเหนียวไปย่าง/ทอดให้ผิวด้านนอกกรอบนิดๆ ก็เป็นอีกฟีลที่อร่อยเหมือนกัน แต่ส่วนตัวเราชอบข้าวเหนียวร้อนๆ นุ่มๆ มากกว่า เพราะเข้ากับหมูทอดได้ทุกแบบ จะหมูทอดกรอบ หมูทอดนุ่ม หรือแนวหมูกรอบก็อร่อยหมดเลยค่ะ