จากประสบการณ์การไปทานที่ Kaiten Sushi Ginza Onodera สัมผัสได้ถึงคุณภาพของซูชิที่สดใหม่และวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีมาก โดยเฉพาะเนื้อปลาทูน่าที่มีตั้งแต่ Akami ซึ่งเป็นเนื้อแดงธรรมดา ไปจนถึง Otoro ที่เป็นส่วนที่มันที่สุด เนื้อปลาแทบละลายในปาก รสชาติละมุนแต่ไม่เลี่ยนเลยจริงๆ แนะนำว่าควรไปช่วงเปิดร้านตอนเช้าหรือหลบเลี่ยงช่วงเที่ยงเพราะมีลูกค้าเยอะมาก โดยเราไปตอนบ่ายแก่ๆ ไม่มีคิวรอเลยและยังได้เลือกนั่งที่บาร์ทำให้ดูเชฟทำซูชิอย่างใกล้ชิด และได้สอบถามถึงกรรมวิธีการเตรียมซูชิที่นี่ ซึ่งทำให้รู้สึกได้ว่าทุกคำผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน ร้านนี้ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกใจกลางชิบุยะ ใกล้สถานีรถไฟ มีบรรยากาศการตกแต่งร้านที่เรียบหรูแต่ผ่อนคลาย เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานซูชิคุณภาพสูงในราคาที่ไม่แพงจนเกินไป นอกจากเมนูซูชิแล้ว ทางร้านยังมีเมนูของทะเลอื่นๆ ให้เลือกเช่น กุ้ง หอย และปลาหนังเงิน ที่สดและมีรสชาติอร่อยมาก เป็นจุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้แตกต่างจากร้านซูชิสายพานทั่วไป เมนูเทมปุระที่พูดถึงในภาพ OCR ก็เป็นอีกเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เนื่องจากกรอบนอกนุ่มใน มีรสชาติเบาๆ เสริมความหลากหลายของมื้ออาหาร ช่วงที่ไปรู้สึกได้ถึงความคุ้มค่าของทุกเยนที่จ่ายไปจริงๆ และถ้าใครชอบซูชิในแบบพรีเมียมที่ไม่ได้ต้องการความหรูหราระดับมิชลิน แต่เน้นคุณภาพและรสชาติ ร้านนี้ก็เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับการมาท่องเที่ยวโตเกียวและอยากชิมซูชิแท้ๆ แบบญี่ปุ่นแท้ สุดท้ายอยากให้เตือนกันนิดนึงว่า แม้ว่าร้านจะดูเป็นกันเอง แต่ความเป็นพรีเมียมและคุณภาพอาหารสูงทำให้การรอต่อคิวเป็นเรื่องปกติ ดังนั้นการวางแผนล่วงหน้าและเลือกเวลามาเหมาะสมช่วยให้ประสบการณ์การทานซูชิที่นี่เป็นไปอย่างราบรื่นและประทับใจมากขึ้นค่ะ