ตามหารสชาติ Caramel Custard Cake ที่ใช่มานาน... จนสุดท้ายก็ได้ออกมาเป็นสูตรที่เราชอบที่สุด 🤎

ถ้าคุณเป็นคนที่หลงใหลในรสชาติของ Caramel Custard Cake แบบดั้งเดิมแต่ยังไม่พบรสชาติที่ 'ใช่' เหมือนกัน นี่คือเรื่องราวที่ผมอยากแบ่งปันเกี่ยวกับประสบการณ์ในการตามหารสชาติพุดดิ้งคัสตาร์ดคาราเมลที่สมบูรณ์แบบ ผมเองได้ลองชิมเค้กในหลายร้านในกรุงเทพฯ และก็พบว่าแต่ละเจ้าก็มีเอกลักษณ์แตกต่างกันไป บางร้านคาราเมลหวานจนเกินไป บางร้านคัสตาร์ดไม่เนียนนุ่ม หรือชิฟฟ่อนไม่ซึมน้ำคาราเมลอย่างลงตัว แต่เมนู Caramel Custard Cake ที่ Whalebake นี้ทำให้ผมประทับใจมาก เพราะการแบ่งชั้นเค้กเป็นสองส่วนอย่างชัดเจน คือชั้นคัสตาร์ดคาราเมลพุดดิ้งที่มีความเนียนนุ่มและหอมกรุ่นจากไข่และวานิลลา และชั้นล่างที่เป็นเค้กชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มซึมซับคาราเมลได้ดี รสชาติของคาราเมลที่มีความขมเล็กน้อยช่วยเพิ่มมิติและบาลานซ์ความหวานได้อย่างลงตัว จุดเล็กๆ ที่ผมชอบมากคือทรงของเค้ก ที่เกิดจากพิมพ์อบเค้กแบบมีรูตรงกลาง ทำให้เค้กมีรูปทรงแหว่งๆ น่ารัก มีเอกลักษณ์ และแสดงให้เห็นถึงความตั้งใจในขั้นตอนการทำ รวมถึงความชำนาญในการอบด้วย นอกจากนี้ สถานที่ Whalebake ที่ตั้งอยู่ท้ายซอยรามอินทรา 23 ยังเป็นร้านที่มีบรรยากาศอบอุ่น นั่งสบาย เหมาะกับการนั่งชิลล์พร้อมกับเค้กและเครื่องดื่มดีๆ สักแก้ว ผมแนะนำให้มาลองด้วยตัวเองเพราะรสชาติและประสบการณ์โดยรวมจะทำให้คุณรู้สึกคุ้มค่ากับการเดินทาง สำหรับใครที่กำลังมองหาเค้กคาราเมลคัสตาร์ดเนื้อนุ่มที่แตกต่างแต่ลงตัวอย่างแท้จริง ผมแนะนำอย่างยิ่งให้แวะมาที่ Whalebake รับรองว่าคุณจะได้เจอเค้กที่ใช่สำหรับคุณแน่นอน