シナモンアップルマフィン。とても美味しい。おすすめ。😍
📝アップルソースの部分です。
-りんご3個
-30グラムの黒糖
-½大さじシナモンパウダー
-½大さじコーンフラワー
-35グラムの水
1-2大さじのカップアップルからのマリネ酢
*一緒にすべてをかき混ぜる.リンゴが柔らかくなるまで野菜.冷却するために取っておく.
📝マフィンの部分。
-新鮮なバター120グラム。
-砂糖200グラム
-鶏の卵3個
-バニラ小さじ1。
-ケーキ粉180グラム
-1+1⁄2小さじベーキングパウダー
-シナモンパウダー小さじ1
-塩小さじ1/2
-新鮮な牛乳140グラム。
バターと砂糖を少しふんわりと混ぜる。
*卵を一つずつ入れ、混ぜ合わせる
*乾燥したものと牛乳を交互に加え、よく混ぜます。
*マフィンプリントにスクープ
*ベーキング火175度20-25分
冷ますために横に置き、真ん中に穴を開け、その上にリンゴを置き、再び上にリンゴを振りかけます。
มัฟฟินแอปเปิ้ลซินนาม่อนเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยความหอมของผงซินนาม่อนผสมกับแอปเปิ้ลช่วยเพิ่มความหวานและเพิ่มมิติของรสชาติ ทำให้มัฟฟินมีความโดดเด่นกว่ามัฟฟินทั่วไป สูตรนี้ใช้แอปเปิ้ลสด 3 ลูก ผัดกับน้ำตาลทรายแดงและผงซินนาม่อนจนแอปเปิ้ลนิ่ม แล้วใช้ซอสนี้เติมความชุ่มฉ่ำให้กับตัวมัฟฟินเมื่ออบเสร็จ ขั้นตอนการทำมัฟฟินนั้นเริ่มด้วยการตีเนยสดกับน้ำตาลจนขึ้นฟูเล็กน้อย ทำให้เนื้อมัฟฟินมีความเบานุ่ม ใส่ไข่ทีละฟองและตีให้เข้ากัน ก่อนจะใส่แป้งเค้ก ผงฟู ผงซินนาม่อน เกลือ และนมสดสลับกัน ทำให้เนื้อมัฟฟินเนียนละเอียด การอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 20-25 นาที ช่วยให้มัฟฟินสุกทั่วถึงและเนื้อกรอบนอกนุ่มใน หลังอบพักไว้จนเย็นแล้วเจาะรูตรงกลางเพื่อใส่ซอสแอปเปิ้ล เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติหวานผสมซินนาม่อน จากนั้นโรยซอสแอปเปิ้ลบนหน้ามัฟฟินอีกครั้งเพื่อความสวยงาม มัฟฟินสูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบขนมอบที่มีรสชาติหวานกลมกล่อมจากน้ำตาลทรายแดงและกลิ่นหอมของซินนาม่อน เหมาะสำหรับทำในโอกาสพิเศษ หรือจะทำกินเล่นในวันสบายๆ ที่บ้านก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถดัดแปลงโดยใส่อัลมอนด์หรือถั่วต่างๆ เพื่อเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบ และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรมัฟฟินง่ายๆ ที่ให้รสชาติไม่ซ้ำใครและมีความเข้มข้นของแอปเปิ้ลซินนาม่อน สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่แนะนำอย่างยิ่ง เพราะนอกจากจะทำไม่ยากแล้ว ยังเป็นขนมที่ทานได้ทุกวัยและเหมาะกับทุกโอกาสอีกด้วย
