プレゼントケーキトフィーレシピおいしいソフトまろやかな
📝ケーキの肉の部分です。
-ケーキ粉120グラム
-1大さじココアパウダー
-ベーキングパウダー小さじ1
小さじ1/2ベーキングソーダ
小さじ1/4の塩
-砂糖120グラム
-練乳45グラム
-45グラムの水
-バニラ小さじ1。
-卵が2つか4つ
-SP 12グラム
-95グラムの溶かしバター
すべてを泡立て器の瓶に入れます（SPと溶かしたバター以外）、十分に混ぜ合わせます。
*SPをタクローの頭に置き、とろみがつくまで叩きます。（タクローを上げると、混合物がラインを流れます。）
*溶かしたバターを少しずつ加え、よく混ぜ合わせる
9×9インチのプリントを流し込み、底を170度に焼き、トレイに水を入れて30分間、または調理されるまで焼く。
📝フロントエンドです。
-130グ ラムの新鮮なバター。
-砂糖110グラム
小さじ1/4の塩
-コンデンスミルク60グラム
-小さじ1杯のコーヒーパウダー
-大さじ2ケーキ粉
-ニラバターの香り小さじ1(着用不可)
-調理した焼きカシューナッツ170グラム
マンゴーペレット以外のすべての材料を入れ、セットし、少しとろみをつけてかき混ぜ、焼いたマンゴーペレットを加えます。
*トフィーをトッピングします。さらに25分焼き、表面が乾燥するまで焼きます。
ทอฟฟี่เค้กเป็นขนมอบที่ลงตัวระหว่างความนุ่มของเนื้อเค้กกับความหวานและกรุบกรอบของหน้าทอฟฟี่ที่ผสมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมและมิติที่หลากหลายในการรับประทาน จุดสำคัญของการทำทอฟฟี่เค้กคือการตีไข่และส่วนผสมให้ขึ้นฟูอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะการใส่ SP (สารช่วยให้เค้กฟู) และการตีด้วยหัวตะกร้อจนส่วนผสมมีลักษณะเหนียวและฟูจนเวลายกหัวตีขึ้นมา ส่วนผสมจะไหลลงมาเป็นเส้นทับกันไปมา ซึ่งแสดงว่าการตีเป็นไปอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ การอบเค้กในพิมพ์ที่รองด้วยน้ำในถาดจะช่วยให้ความชื้นกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ ทำให้เค้กไม่แห้งติดขอบและเนื้อเค้กยังคงความนุ่มอยู่ตลอด ช่วยเพิ่มคุณภาพของเค้กให้ดีขึ้น สำหรับส่วนของหน้าทอฟฟี่ การกวนส่วนผสมบนเตาจนข้นเล็กน้อยสำคัญมาก เพราะเป็นการทำให้ส่วนผสมเข้ากันและมีความเหนียวข้นที่เหมาะสม เมื่ออบแล้วจะได้เนื้อหน้าที่คงตัว ไม่ไหลเยิ้ม พร้อมความหอมของผงกาแฟที่ช่วยเติมรสชาติให้มีความลึกมากขึ้น การโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุกจะเพิ่มเทกซ์เจอร์กรุบกรอบและกลิ่นหอมมัน ทำให้เค้กดูน่ากินยิ่งขึ้น แนะนำให้เลือกเม็ดมะม่วงคุณภาพดี และอบเองที่บ้านจะช่วยคุมความกรอบและรสชาติได้ตามที่ต้องการ สำหรับผู้ที่แนะนำสูตรนี้ แนะนำให้ลองปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างละเอียด และสำหรับคนที่ชื่นชอบความหวานน้อย สามารถลดปริมาณน้ำตาลในส่วนต่างๆ ได้ตามชอบโดยไม่ทำให้เสียความหนึบของทอฟฟี่มากเกินไป สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ที่ชื่นชอบขนมอบที่ต้องการสูตรมืออาชีพที่ทำได้ง่ายและประสบผลสำเร็จอย่างรวดเร็ว
