สตูว์เนื้อมะเขือเทศ | ข้าวง่าย ๆ ที่บ้าน🍅🥩

วัสดุ

เนื้อวัว (เอ็นเนื้อ กุหลาบเนื้อแนะนำ)

มะเขือเทศ 2-3 ลูก

1 มันฝรั่ง

ขิง

ลอเรียร์

แปดเหลี่ยม

พริก (ไม่จำเป็น)

ลูกอมร็อค

เครื่องปรุงรส

ซีอิ๊ว

เก่าไปหน่อย (ถ้าไม่เพิ่มซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย)

ซอสมะเขือเทศ

ซอสหอยนางรมเล็กน้อย

วิธีการทำ

1️⃣ต้มเนื้อจากน้ำ ขจัดน้ำด่าง และล้าง

2️⃣ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดขิง ใบกระวาน และโป๊ยกั๊กดาว

3️⃣เนื้อผัดและระบายสีด้วยซีอิ๊วและน้ำซุปเล็กน้อย

4️⃣ ใส่มะเขือเทศและผัดให้เข้ากันแล้วใส่ซอสมะเขือเทศ

5️⃣เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อแช่เนื้อวัวและเคี่ยวช้าๆบนความร้อนต่ำ

6️⃣เมื่อเนื้อวัวนุ่มให้เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารอีก 20 นาที

7️⃣สุดท้ายลองชิมแล้วทำ✨

เคล็ดลับ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยเมื่อทอดดี🍅

ยิ่งตุ๋นนานเท่าไหร่ เนื้อก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

วันถัดไปดียิ่งขึ้น🤍

5/14 แก้ไขเป็น

このトマト牛肉煮込みの魅力は、トマトをしっかり炒めることで深いコクが生まれ、牛肉に旨味がしっかりしみ込む点です。家で作る際は、じめじめした梅雨時でも食欲をそそるさっぱりとした味わいを楽しめました。牛すじや牛バラ肉を用いたので、骨付き肉のだしもしっかり染みわたり、食べ応え抜群です。煮込むときは弱火でじっくり時間をかけるのがポイント。牛肉がほろほろになるまで煮ると、肉の繊維がほぐれてお箸で簡単に切れる柔らかさに。じゃがいもを途中で加えることで、ホクホクの食感もプラスされ、一品で満足感の高い料理に仕上がりました。また調味料には、老抽（濃口醤油）を少量加えると色も味も深みが増しますが、なければ醤油を少し多めにしてもよいでしょう。ケチャップの甘みとオイスターソースの旨味が絶妙なバランスを作り出しているので、簡単なのに本格的な味わいになります。辛いのがお好きな方は、唐辛子を加えることでピリッとしたアクセントが楽しめます。煮込み料理は翌日に味が馴染んでさらに美味しくなるので、多めに作って翌日のランチや夕飯にいただくのもおすすめです。自分で煮込み料理を作るときは、香辛料のローリエと八角を忘れずに加えることで、食欲をそそる香りと深い味わいに仕上がりました。このレシピは家庭料理として手軽に作れ、普段の食卓を華やかにしてくれます。忙しい日でも用意しやすい食材と手順で、ぜひ何度も作って味の変化や自分好みの調味具合を試してみてください。おうちごはんの楽しみが広がる一品です！