#คุกกี้ธัญพืช ที่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุจากธัญพืชและถั่วชั้นดีคั่วจนหอมมมม..นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับ ‘คาราเมล’ ที่เคี่ยวเสร็จใหม่ๆ ดีไซน์ให้หนึ่งคำมีความกรุบกรอบหอมธัญพืชและถั่วที่ชื่นชอบ เพิ่มรสชาติให้มีมิติด้วยผลไม้อบแห้งอย่างลูกเกดสีทอง ลูกเกดดำ และแครนเบอร์รี่ ปิดท้ายด้วยความหอมหวานคาราเมล

อยากกินขนมปังฟักทองที่ได้รสชาติฟักทองแบบตะโกนก็ต้องนี่เลย “ขนมปังฟักทองไส้ฟักทอง!!” ไม่แต่งสี ไม่ใส่สารเสริม…แค่ใช้อัตราส่วนผสมที่พอดี นวดแป้งจนขึ้นฟิล์มและพักแป้งให้ได้ที่ การขึ้นรูปใช้หลักการเดียวกับซาลาเปา พอพักแป้งจนได้ที่แล้วทา egg wash เคลือบผิว Dough โรยด้วยงาขาว-งาดำคั่ว หรือถั่วคั่วท

รสชาติแปลกใหม่ที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต “คุ้กกี้ลาบเบคอนชีส” ที่ผสมผสานความเป็นขนม “คุ้กกี้” เข้ากับอาหารคาวอย่าง “ลาบ” แนวคิดคือการนำวัตถุดิบที่มีความชื้นน้อยเช่น เบคอน และเครื่องเทศสดในบ้านเราอย่าง หอมแดง สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง และตัวตึงที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ความเป็นลาบได้ดีอย่างข้าวคั่ว พริกคั

หลังจากเริ่มเลี้ยง Sourdough Starter มาตั้งแต่ช่วงปลายปี 68 กว่า starter หรือน้อง yeast ขนมปังธรรมชาติของเราจะแข็งแรงก็ต้องข้ามผ่านวันที่มันแป้ก ‘เลี้ยงตาย’ ‘อืดคาโถไม่โตต่อ’ ‘เหลวเป็นน้ำไม่รู้จะแก้ยังไงจนต้องเริ่มเลี้ยงใหม่’ เรียกได้ง่ายๆ เราผ่านการ ‘เดจาวู’ กับการเริ่มต้นใหม่มาแล้วหลายรอบ กว่

🍲Menu: Cranberry Walnut Cookies คุกกี้ที่ให้ความฟินแบบเต็มสิบไม่หัก หวานพอดี เคี้ยววอลนัทหอมเพลินกรุบกรอบ ตัดเลี่ยนด้วยแครนเบอร์รี่ ให้คุ้กกี้มีมิติรสชาติที่หลากหลายน่าค้นหาตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย 🥦Recipes: 1) Plain Flour 200 g 2) Butter 150 g 3) Whole Eggs 1 4) Vanilla Extract 3 g 5)

ร้อนนี้ดื่มนี่เลย! Americano Strawberry กาแฟสกัดเข้มข้นสัญชาติ Brazil 🇧🇷 dilute ด้วยน้ำ Strawberry หอมหวานเย็นชื่นใจ ได้รสชาติ สดชื่น ฉ่ำใจรับ summer นี้ #AmericanoStrawberry #Americano #BlackCoffee #ILoveCoffee #HutKhuaCoffee

Matcha Shokupan - มัทฉะโชกุปัง (กว่าจะปัง! พัง! มาแล้วหลายรอบ) ขนมปังที่ลูกค้าที่เคารพสั่งไว้ตั้งแต่ก่อนปีใหม่ “น้อง^_^..พี่อยากกินขนมปังมัทฉะ น้อง^_^ทำให้พี่หน่อยสิ พี่อยากเก็บไว้กินช่วงหยุดยาวปีใหม่…” นับตั้งแต่วันที่ลูกค้าสั่ง (เราทำพังไป 2 รอบ!) แต่ทุกครั้งที่พัง เราจะได้เรียนรู้จา

ย่างเข้าสู่วันที่ 5 ของการเลี้ยง Sourdough Starter หลังจากวันนี้ feed อาหารแล้วน้องโตขึ้นพรวดในเวลา 5-6 ชั่วโมงเห็นแล้วใจฟู คงได้ฤกษ์เริ่มฝึกทำ Sourdough กันสักที… #ยีสต์ธรรมชาติ #sourdough #sourdoughthailand #ป้ายยากับlemon8

ชีวิตของคนทำขนมไม่มีอะไรมาก แค่ได้รับกำลังใจจากลูกค้า เราก็มีแรงลุกขึ้นสู้ต่อไปแล้ว และน้องที่ลูกค้าชมมาคือ Strawberry Crumble Butter Cake ค่ะ ที่ร้านเราทำ Strawberry Jam เอง เอามา mixed กับ Butter Cake แล้วท็อปด้วยตัว Crumble ที่เราอบเองเช่นกัน เสิร์ฟคู่กับ fresh strawberry ให้กลิ่นหอมสตรอ