＼食物繊維たっぷり✨️ねぎ塩メンマ🍥／

私がこの「ねぎ塩メンマ」をよく作る理由は、ヘルシーなのに満足感が高くて、冷蔵庫にあるとつい手が伸びる“ご褒美おつまみ”になるからです。たけのこは食物繊維が摂れて噛みごたえもあるので、ダイエット中の口さみしい時にも助かりました。 ■「塩メンマ、そのまま食べる？」の答え 市販の塩メンマはそのままでも食べられますが、塩気が強かったり油っぽさが気になることが多いです。私は一度さっと水で洗ってから、キッチンペーパーで水気を取って使うと食べやすくなりました。そこに長ねぎとブラックペッパーを足すだけでも一気に“おつまみ感”が出ます。 ■レンジ調理で失敗しないコツ（メンマ レンジ） ・耐熱ボウルで「たけのこ水煮＋鶏がら＋酒＋塩＋にんにくチューブ＋ごま油」を先にしっかり混ぜる ・ふんわりラップで600W加熱（3分→ねぎを入れて2分） ・仕上げに軽く混ぜて、味見してから塩を足す ねぎは最初から入れるより、後入れのほうが香りとシャキ感が残りやすいと感じました。 ■メンマご飯にするなら 残ったねぎ塩メンマは、ご飯にのせるだけでも相性抜群です。私は温かいご飯にのせて、追いブラックペッパー＋レモン汁を少し。こってりさせたい日は卵黄、さっぱり寄せたい日は大葉や白ごまを足すと飽きません。 ■食物繊維を増やしたい時のちょい足し（ネギ 食物繊維） 長ねぎは加熱しても甘みが出て食べやすいので、ねぎを多めに入れるのが好きです。さらに食物繊維を意識する日は、わかめ（戻して水気を切る）や、しめじを少量足してレンチンしても美味しかったです。 ■作り置きの目安 冷ましてから保存容器へ。私は2〜3日で食べ切るペースが一番風味が良かったです。食べる前に軽く混ぜ、ラー油でピリ辛、レモン汁でさっぱり…と味変できるので、最後まで飽きずに楽しめます。