Shrimp chili
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@ yusuke.kitchen
🎍 Happy New Year 🎍
Shrimp chili
What's in it is simple, but
It is seasoned close to the store 😊✨
The point is written below ♪
Yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes,
Recipe for 2 people
・ Frozen shrimp... 15
Green onion: 50 g
[Seasoning]
・ Sesame oil: 1 tablespoon
· Doubanjiang... 1 / 2 teaspoon
・ Ginger tube... a little
· Ketchup... tablespoon 3
Water: 150 g
・ Chicken stock... 1 teaspoon
・ Sugar... 1 tsp
[Shrimp thawed salt water]
・ Salt... 1 tsp
Water: 200 cc
[Shrimp base]
・ Sake: 1 tsp
1 spoon of potato starch
Yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes,
How to make
Put [shrimp thawing salt water] and frozen shrimp in a heat-resistant container, wrap and heat at 600w for 1 minute 30 seconds
Drain the water with a colander, remove the water with kitchen paper, and knead the [shrimp seasoning]
Chop the green onions
Put extra oil (2 tablespoons) in a frying pan
Add shrimp and cook on medium heat for about 2 minutes
Put sesame oil, doubanjiang, ginger and ketchup in a frying pan and fry
When the scent comes out, add water, chicken bones and sugar
After boiling, return the shrimp and white onions, and complete when it becomes thick
《 💡 POINT 💡 》
・ Ketchup smells better when fried
・ If you add a lot of white onions, the flavor will be good and the taste will be ready ✨
If you like ketchup, you can adjust it to your favorite taste by adding more ketchup 😊
Yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes,
🥟 and try to make it 🥟
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エビチリを作るときの下処理は、エビがぷりっと仕上がるかどうかの重要なポイントです。冷凍エビを使う場合は、まず塩水でしっかり解凍し、水気をキッチンペーパーで拭き取ることが大切です。このひと手間で臭みが抑えられ、味が格段にアップします。 衣をつけてサクサク食感に仕上げたい場合は、片栗粉をまぶす前に酒少々で下味をつけると良いでしょう。油でケチャップを炒めると香ばしさが増し、本格的な味わいになるのでぜひ試してみてください。 お子さま用には豆板醤の量を控えめにし、甘めのケチャップ多めのソースに調整するのがおすすめです。また、白菜やねぎを多めに入れると栄養も風味もアップします。 忙しいお正月や平日でも、レンジでエビを加熱して短時間で仕上げることが可能。手軽に本格エビチリを楽しみたい方にぴったりのレシピです。 揚げ物が苦手な方も、このレシピなら焼いてソースを絡めるだけで美味しく仕上がります。ぜひ保存して、何度も作ってくださいね！
