Oil source asparagus
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@ yusuke.kitchen
Asparagus
Honestly, aren't you tired of the usual meat roll?
It was exquisite when I arranged it in Chinese style 😋
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Recipe for 2 people
・ Asparagus... 6 sticks
・ Thinly sliced pork belly... 12 pieces
・ Salt and pepper... a little
・ Potato starch... 1 tsp
・ Sake (for steaming): tablespoon 1
[Seasoning]
・ Sugar... 2 tablespoons
・ Soy sauce: 2 spoon spoon
· Vinegar... tablespoon 2
・ Sesame oil... 2 tsp
・ Chili oil... 1 tsp
・ White green onion... 70 g
Yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes,
How to make
Peel 1 / 3 of the asparagus with a peeler and cut it in half
Roll asparagus tightly with 2 pieces of pork belly
Lightly sprinkle salt and pepper and lightly sprinkle potato starch on the whole
Grease a frying pan and bake over medium heat (about 1 minute on each side)
When browned, add 1 tablespoon of sake, cover and steam over low heat for 3 minutes
Mix the [seasoning]
Put asparagus rolls on a bowl
Turn the sauce to finish and complete
《 💡 POINT 💡 》
When the asparagus rolls are golden brown
It goes well with the sauce 😊✨
Yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes,
🥟 and try to make it 🥟
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@ yusuke.kitchen
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はぴサイフの使い方についてご質問をいただくことが増えていますが、今回は料理記事の補足として中華風アレンジのポイントを詳しくご紹介します。 油淋アスパラでは、アスパラの下処理として根元の皮をきれいに剥くことで、食感が良くなります。豚バラは薄切りを使い、しっかりと巻くことで加熱中にほどけにくくなり、ジューシー感もアップします。塩胡椒・片栗粉の下味はシンプルですが、外側がカリッとするので調味料との相性が抜群に良くなります。 また、油淋タレは砂糖・醤油・酢・ごま油・辣油と白ネギで作る中華風万能ダレです。ご家庭で手軽に作れる調味料ですが、辛さや酸味のバランスを自分好みに調整しやすいのが魅力。私は辣油を増やしてピリ辛にすることも多いです。 このレシピは蒸し焼きの工程があるため、豚バラの脂がアスパラに染み込み、しっかりとした味わいになります。おもてなし料理にもぴったりで、肉巻きに変化をつけたいときのアイデアとしても使えます。 油淋アスパラは簡単に作れてアスパラの甘みと肉の旨味を楽しめるので、ぜひ作ってみてください。私のアカウントでは麻婆豆腐や中華サラダなども紹介していますので、中華料理が好きな方はチェックしてみてくださいね。















































































