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油淋アスパラ

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@yusuke.kitchen

𓊆油淋アスパラ𓊇

いつもの肉巻き、正直飽きてない？

中華風にアレンジしてみたら絶品でした😋

┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈

𓊆レシピ𓊇2名分

・アスパラ…6本

・薄切り豚バラ…12枚

・塩胡椒…少々

・片栗粉…小さじ1

・酒（蒸し焼き用）…大さじ1

【調味料】

・砂糖…大さじ2

・醤油…大さじ2

・酢…大さじ2

・ごま油…小さじ2

・辣油…小さじ1

・白葱…70g

┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈

𓊆作り方𓊇

➊ アスパラは根元1/3の皮をピーラーで剥き、半分にカットする

➋ 豚バラ肉2枚でアスパラをしっかり巻く

➌ 軽く塩胡椒をふり、全体に片栗粉を薄くまぶす

➍ フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして中火で焼く（片面約1分ずつ）

➎ 焼き色がついたら酒大さじ1を加え、蓋をして弱火で3分蒸し焼き

➏ 【調味料】を混ぜておく

➐器にアスパラ巻きをのせる

➑ 仕上げにタレを回しかけて完成

《💡ポイント💡》

アスパラ巻きはこんがり焼くと

タレとよく合います😊✨

┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈

🥟保存して、作ってみてね🥟

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@yusuke.kitchen

#アスパラ #豚バラ #おうち中華 #簡単レシピ #油淋

4/15 に編集しました

はぴサイフの使い方についてご質問をいただくことが増えていますが、今回は料理記事の補足として中華風アレンジのポイントを詳しくご紹介します。油淋アスパラでは、アスパラの下処理として根元の皮をきれいに剥くことで、食感が良くなります。豚バラは薄切りを使い、しっかりと巻くことで加熱中にほどけにくくなり、ジューシー感もアップします。塩胡椒・片栗粉の下味はシンプルですが、外側がカリッとするので調味料との相性が抜群に良くなります。また、油淋タレは砂糖・醤油・酢・ごま油・辣油と白ネギで作る中華風万能ダレです。ご家庭で手軽に作れる調味料ですが、辛さや酸味のバランスを自分好みに調整しやすいのが魅力。私は辣油を増やしてピリ辛にすることも多いです。このレシピは蒸し焼きの工程があるため、豚バラの脂がアスパラに染み込み、しっかりとした味わいになります。おもてなし料理にもぴったりで、肉巻きに変化をつけたいときのアイデアとしても使えます。油淋アスパラは簡単に作れてアスパラの甘みと肉の旨味を楽しめるので、ぜひ作ってみてください。私のアカウントでは麻婆豆腐や中華サラダなども紹介していますので、中華料理が好きな方はチェックしてみてくださいね。

2件のコメント

🤩

作ってみました。ネギのみじん切り70gが多すぎて、測ったら50gしかありませんでした😂でも美味しかったです。レシピありがとうございましたぁ😋

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