Clean Oatmeal Bread
Who loses weight but is addicted to eating bread to try this recipe
The bread is made of oats, with fiber, with protein from
Yogurt and eggs are full for a long time. 😊👍
Tips: If you like fine-grained bread, you can spin oatmeal into powder first, but we don't spin it. You like it. Chew it. 😆
# Weight loss# Clean bread# Oatmeal bread # Easy Clean Treats # Oatmeal menu
หลายคนค้นคำว่า “ข้าวปัง” แล้วอยากได้สูตรที่ทำง่าย กินแล้วอิ่ม ไม่หลุดคลีน เราทำขนมปังข้าวโอ๊ตสูตรนี้บ่อยมาก เพราะส่วนผสมหาง่ายและไม่ต้องนวดให้เมื่อยมือ เหมาะกับมื้อเช้าหรือมื้อเบาๆ โดยเฉพาะวันที่อยากได้คาร์บที่อยู่ท้องแต่ยังคุมแคลอยู่ค่ะ วัตถุดิบหลักๆ ที่เราใช้จะมี ข้าวโอ๊ต, โยเกิร์ต, ไข่, ผงฟู, เกลือ และน้ำผึ้งนิดหน่อย (ถ้าไม่อยากหวานสามารถตัดน้ำผึ้งออกได้เลย) จุดสำคัญคือ “ข้าวโอ๊ต” จะเป็นตัวให้โครงสร้างและใยอาหาร ส่วน “โยเกิร์ต+ไข่” ช่วยเพิ่มโปรตีน ทำให้ข้าวปังออกมานุ่มและอิ่มนานขึ้น ทริคเรื่องเนื้อสัมผัส: ถ้าชอบเนื้อละเอียดเหมือนขนมปังทั่วไป ให้ปั่นข้าวโอ๊ตเป็นผงก่อน แล้วค่อยผสมกับของแห้ง แต่ถ้าอยากได้เทกซ์เจอร์หนุบๆ เคี้ยวเพลินแบบโฮลเกรน เราใช้ข้าวโอ๊ตแบบเดิมๆ ไม่ปั่นก็อร่อยดีค่ะ วิธีทำแบบสรุปที่ไม่พลาด: 1) ผสมของแห้ง: ข้าวโอ๊ต + ผงฟู + เกลือ คลุกให้เข้ากัน 2) ผสมของเปียก: โยเกิร์ต + ไข่ + น้ำผึ้ง (ถ้าใช้) คนให้เนียน 3) เทของเปียกลงในของแห้ง คนพอเข้ากัน (อย่าคนแรงนานเกิน จะทำให้เนื้อแน่น) 4) ใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไขหรือทาน้ำมันบางๆ โรยหน้าด้วยธัญพืชได้ตามชอบ 5) อบที่ 180°C ประมาณ 35–45 นาที แล้วแต่เตา เช็กด้วยไม้จิ้มฟันให้ไม่มีเศษแฉะติดขึ้นมา ไอเดียการกินให้ไม่เบื่อ (และเข้ากับสายคุมอาหาร): เราชอบหั่นเป็นแผ่นแล้วกินคู่ไข่ต้มกับสลัด หรือเอาไปนาบกระทะให้ผิวกรอบๆ แล้วทำไข่คน/ไข่ดาวโปะด้านบน จะได้มื้อเช้าที่ทั้งอิ่มและได้โปรตีนครบมาก การเก็บรักษา: ถ้าทำไว้หลายชิ้น เราห่อแยกชิ้นแล้วแช่ตู้เย็นได้ประมาณ 1 อาทิตย์ หรือแช่แข็งได้เป็นเดือน เวลาอยากกินให้อุ่นเตาอบ/หม้อทอด/นาบกระทะ จะได้กรอบนอกนุ่มในเหมือนอบใหม่ค่ะ ถ้าใครทำแล้วเนื้อออกมาแห้งไปหน่อย ลองเพิ่มโยเกิร์ตทีละนิด หรืออบให้พอดี (เตาแต่ละบ้านร้อนต่างกัน) รับรองว่าเป็น “ข้าวปัง” คลีนๆ ที่ทำซ้ำได้เรื่อยๆ แบบไม่รู้สึกผิดเลย
