丸ごとにんじんサラダ
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\丸ごとにんじんサラダ🥗🥕/
@haru_dietgohan←食改善だけで9㌔痩せた秘訣
管理栄養士はるが食改善だけで-9kg痩せたダイエットレシピ
保存必須!
豆腐クリーム×丸ごとにんじん
この組み合わせ、正直...最強です。
マヨ不使用なのにコクあり!濃厚!
サラダなのにタンパク質も10g以上も取れる
\丸ごとにんじんサラダ🥗🥕/
【材料】
▷豆腐クリーム
・絹ごし豆腐 150g
・味噌 大さじ1/2
・麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
・すりゴマ白 大さじ 2
・お酢 小さじ1
・きび糖 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
にんじん 2本
ブロッコリー 1株
ゆで卵 2個
【作り方】
①豆腐クリームの材料を滑らかになるまで、よく混ぜる。
*ブレンダーかけると、より滑らかになるよ♡
②濡らしたキッチンペーパーににんじんを包み、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
*にんじんは、皮をむかないでね(🥕•᎑•🥕)
③ブロッコリーを茹でる。
④ゆで卵、ブロッコリー、にんじんを豆腐クリームに和えたら完成。
☆管理栄養士ポイント☝
✅豆腐クリーム
マヨネーズの代わりに使うことで脂質を大幅にカット!
植物性たんぱく質が摂れて腹持ちがUP!
ダイエット中の物足りないを解消してくれる🔥
✅にんじん(皮ごと)🥕
皮の近くにβカロテンや抗酸化成分が集中してる!丸ごと使うことで栄養も甘みも最大限になる👍💖
✅ブロッコリー🥦
食物繊維+ビタミンで腸内環境サポート!
たんぱく質と一緒に摂ることで栄養効率も◎
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サラダは我慢するもんじゃない!
豆腐クリーム×丸ごとにんじんの最強コラボで、ちゃんと食べて!ちゃんとキープ!
毎日のサラダこれに変えてみない??😋
保存してぜひ作ってみて💛
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#豆腐クリーム #丸ごとにんじんサラダ #ダイエットレシピ #ダイエットサラダ #にんじん #ブロッコリー
実際に作ってみて「これ、サラダというより主菜寄り…!」と感じたのが、豆腐クリーム×にんじんの相性の良さでした。検索で多い“にんじん×豆腐(豆腐ドレッシング)”の疑問って、だいたい「水っぽくならない?」「味がぼやけない?」なので、私が失敗しにくかったコツをまとめます。 まず、豆腐クリームを水っぽくしないポイントは“水切りしすぎない代わりに、最初にしっかり混ぜて質感を作る”こと。絹ごし豆腐は崩しながらよく混ぜるだけでもなめらかになりますが、ブレンダーがあると一気に「マヨっぽい」コクが出ます。すりごまはコク出し兼、とろみの補強になるので多めに入れると安定しました。 次に、にんじんは「皮ごと」が本当におすすめ。濡らしたキッチンペーパー+ラップでレンチンすると、蒸し加熱っぽくなって甘みが出やすいです。加熱後すぐに和えると味が入りやすい反面、熱すぎると豆腐クリームがゆるく感じることもあるので、私は“粗熱を少し取ってから和える”のが好きでした。 具材アレンジも簡単です。「人参 卵 豆腐 サラダ」で探している人には、ゆで卵は黄身を少し崩して混ぜる食べ方が相性◎。全体がさらに濃厚になって、マヨなし感がほぼ消えます。ブロッコリーは水気をよく切るのが大事で、茹でたらザルでしっかり水切り→キッチンペーパーで軽く押さえると味が薄まりにくいです。 味変したい日は、麺つゆを少し増やして和風強めにしたり、酢を気持ち足してさっぱり寄りにしたりしていました。逆に甘みが苦手なら、きび糖は入れなくても十分おいしいです。 作り置きするなら、当日は「にんじん+豆腐クリーム」までで止めて、食べる直前にブロッコリーと卵を和えると食感がキープできました。冷蔵で1〜2日を目安にすると安心です。ダイエット中でも“ちゃんと食べた感”が出るので、サラダのマンネリ解消にぜひ試してみてください。


























ホント美味しくて何度もリピートして作ってます。 確かに腹持ち良いですね。 朝食べると余裕で昼まで持ちます。何ならお昼食べなくても良いくらい🥺 最近は大袋で🥕を買うので、もう一回分あります👍