พาจอน#pizzakorea@pajeon

พาจอน หรือพิซซ่าเกาหลี เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลี เพราะเป็นของว่างที่ทานง่าย มีรสชาติหอมกรุ่นของต้นหอมและซอสถั่วเหลืองที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ซึ่งหลายคนอาจเข้าใจผิดว่าการทำพาจอนต้องใช้แป้งพิเศษจากเกาหลี แต่แท้จริงแล้วสามารถใช้อุปกรณ์และส่วนผสมในบ้านที่หาง่าย เช่น แป้งข้าวเจ้าและแป้งโกกิมาทำได้อย่างง่ายดาย การนำสองแป้งนี้มาผสมกันช่วยให้แป้งมีความเหนียวนุ่ม และไม่แข็งจนเกินไป ทำให้พาจอนกรอบนอกนุ่มในตามแบบฉบับต้นตำรับ วิธีการทำพาจอนยังไม่ซับซ้อน เพียงแค่ผสมแป้งกับไข่ไก่และน้ำเปล่าให้เข้ากัน เติมซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นนำต้นหอมและแครอทซอยละเอียดมาคลุกเคล้ากับแป้งเพื่อให้สีสันและรสชาติที่สดชื่น เมื่อทอดในน้ำมันที่ร้อนพอสมควรจะทำให้พาจอนมีผิวกรอบสวยน่ากิน นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ท่านยังสามารถเพิ่มวัตถุดิบอื่นๆ เช่น กุ้ง ปลาหมึก หรือเต้าหู้เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความอร่อยได้อีกด้วย นอกจากนี้ การทานพาจอนพร้อมกับซีอิ๊วปรุงรสที่ผสมงาขาวและพริกสดจะยิ่งเสริมให้อาหารจานนี้มีรสชาติแปลกใหม่และเข้ากันแบบกลมกล่อม พาจอนจึงเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นอาหารว่างสำหรับเด็ก หรือเป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหารหลัก การทำเองที่บ้านยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามชอบใจได้อย่างอิสระ ลองทำพาจอนด้วยสูตรง่ายๆ นี้ดู แล้วคุณจะได้สัมผัสรสชาติความอร่อยแบบเกาหลีแท้ที่บ้านของคุณเองอย่างแน่นอน