Burnt fish # with rice, easy to make
This menu is healthy. Eat fish.
-Choose to buy fresh fish, remove all the filling, wash clean, bring citronella or bergamot leaves stuffed in the fish belly, add fragrance
- Salt on both sides of the fish.
- Fire the charcoal red. Bring some ash or sand to the fire.
- Grill the light fish until it's cooked.
- With your favorite dipping sauce, noodles, Chinese snacks and vegetables as side dishes
การทำปลาเผาเองที่บ้านนั้น นอกจากจะได้ความสดใหม่ และสุขภาพดีแล้ว ยังเปิดโอกาสให้เราได้ปรับแต่งรสชาติให้ถูกใจตัวเองได้อย่างเต็มที่ด้วย จากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกปลาที่สดจะเป็นตัวชี้ชะตาว่าเมนูของเราจะออกมาน่าทานหรือไม่ ควรเลือกปลาที่มีเนื้อแน่น สีผิวสดใส ไม่มีกลิ่นคาวมาก การยัดตะไคร้หรือใบมะกรูดยัดในท้องปลาช่วยเพิ่มกลิ่นหอมในระหว่างการย่างอย่างมาก การควบคุมไฟก็สำคัญ พยายามใช้ไฟอ่อนและคลุมด้วยขี้เถ้าหรือทรายบางๆ ช่วยให้ปลาสุกทั่วถึง มีเนื้อที่นุ่มและไม่ไหม้จนเกินไป สำหรับน้ำจิ้ม อาจเตรียมเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัด หรือจิ้มกับน้ำปลาพริกมะนาวก็อร่อยเข้ากันดีมาก ถ้าอยากเพิ่มมื้ออาหารให้สมบูรณ์แบบ เส้นหมี่หรือขนมจีนพร้อมผักสด เช่น แตงกวา ผักกาดหอม หรือผักชีฝรั่ง เป็นตัวเลือกเยี่ยมที่ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและความสดชื่นในแต่ละคำ โดยรวมแล้ว ปลาเผาเป็นเมนูที่ทั้งง่ายและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติธรรมชาติและต้องการทำอาหารทานเองเพื่อความอร่อยและความปลอดภัยในเรื่องวัตถุดิบ
