แตงกวาดองเรียนรู้จากยายของฉัน
ห้องปฏิบัติการการเจริญเติบโตของผู้สร้าง
เรียนจากยายบ้านเรา🤎
▶แตงกวามีเยอะ
▶ฉันต้องการอีกหนึ่งรายการ
▶ฉันชอบเครื่องเคียงที่สามารถกินได้
ในวันดังกล่าว🥒
แตงกวาดองกับมัสตาร์ด
เรียนรู้จากคุณยายของฉัน
นี่เป็นสูตรสำคัญที่ฉันทำต่อไป
เนื้อสัมผัสและรสชาติของมัสตาร์ดรสเผ็ดเป็นสิ่งเสพติด🤎
มันง่ายมากที่จะผสมและดอง👇
- - - ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 คน) - - -
· แตงกวา.. 2
(เครื่องปรุงรส)
น้ำตาล: 30 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ.. 10 กรัม (2 ช้อนชา)
· มัสตาร์ด.. 4 กรัม
(มัสตาร์ดนัตโตประมาณ 3-4 ถุง)
- - - วิธีการทำ - - -
▪เอาแตงกวาออก
▶ตัดแตงกวาในแนวทแยงมุม
▶ใส่แตงกวา น้ำตาล เกลือ และมัสตาร์ดลงในถุงเก็บของแล้วผสมให้เข้ากัน
☑ เสร็จสมบูรณ์โดยแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืนหากคุณมีเวลา
- - - จุด - -
✔ถ้าเอาหยดออกจะอร่อยกว่า🤎
✔ตัดในแนวทแยงมุมและรสชาติง่ายต่อการผสมผสาน
✔ในตู้เย็นนานกว่า 6 ชั่วโมง หากคุณมีเวลา แนะนำให้แช่ค้างคืน
👉และทำให้มัน📌
💬คุณมีสูตรอาหารที่สืบทอดมาในบ้านของคุณหรือไม่?
แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น🤎
เพื่อให้มื้ออาหารทุกวันง่ายขึ้น
อยากทำข้าวอีก🍳
👇
@ako.ouchigohan
私も祖母に教わったこのきゅうりのからし漬けを、毎年きゅうりの季節には必ず作っています。最初にきゅうりのあくを取る工程は、手間かもしれませんが味の染み込み方がまるで違うのでしっかり行うことをおすすめします。私は斜め切りにしたきゅうりを、砂糖と塩からしの調味料と一緒にジップ付き保存袋で揉み込み、そのまま冷蔵庫で一晩ゆっくり漬けています。翌日にはシャキシャキとした食感に加え、からしのツンとした風味がほどよく染み込んでいて、ご飯のお供やお酒のおつまみにもぴったりです。 また、からしは市販の納豆についている小袋のものを使うと分量が計りやすく、手軽に作れます。漬け時間が短いとあまり味がなじまないので時間の余裕がある時は一晩置くことが美味しさの秘訣です。夏場は冷やすことで一層さっぱりと楽しめるので、暑い日のおかずとしてとても重宝しています。 家族や友人からも好評で、祖母の味を受け継ぎながら、自分なりにアレンジを加えて作り続けたいと思える一品です。みなさんの身近な調味料と野菜で簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
