มิลเฟยนาเบะ สุกี้ญี่ปุ่น
นาเบะ คือหม้อไฟสไตล์ญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากในฤดูหนาว ด้วยวิธีการปรุงที่ใส่เครื่องและน้ำซุปลงในหม้อไฟ ร้อนๆ ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมและความอบอุ่นจากอาหาร มิลเฟยนาเบะจึงเป็นการจับคู่เนื้อสัตว์ ผัก และวัตถุดิบหลากหลายชนิดมาวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ คล้ายมิลเฟยในขนมหวาน ก่อนจะนำไปต้มในน้ำซุปสุกี้อย่างช้าๆเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้ออาหารอย่างลงตัว สำหรับคนที่สนใจวิธีทำมิลเฟยนาเบะแบบง่ายๆ สามารถเลือกใช้หมูสไลซ์หรือเนื้อวัวบาง ๆ วางสลับกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี แครอท และเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มสุกี้หรือน้ำจิ้มงา เพิ่มความอร่อยด้วยการจุ่มน้ำซุปหม้อไฟร้อนๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือเส้นอุด้งก็เข้ากันได้ดี นอกจากความอร่อยแล้ว การทำมิลเฟยนาเบะเองที่บ้านยังเป็นกิจกรรมที่สนุก สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามชอบ ทั้งยังเหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารว่างหรือมื้อหลักกับครอบครัวและเพื่อนฝูงอีกด้วย นอกจากนี้ลองผสมน้ำซุปแบบชินคันเซ็น (Shinkanzen) ที่ให้รสชาติหวานกลมกล่อม ช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับมื้อสุกี้นาเบะของคุณได้อีกระดับหนึ่งค่ะ
