Giveaway Corn Pie Recipe 🌽🥧

พายข้าวโพดถือเป็นเมนูของหวานที่หลายคนชื่นชอบเพราะความหอมละมุนและรสหวานจากข้าวโพดหวานต้มสุก ที่สำคัญเมนูนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบซับซ้อน ซึ่งจากสูตรนี้จะใช้ฐานพายที่ทำจากแครกเกอร์บดกับเนยละลาย ตัวไส้ข้าวโพดผสมด้วยนมสด วิปครีม และไข่ที่ช่วยให้เนื้อพายเนียนนุ่มพร้อมรสชาติกลมกล่อม ขั้นตอนเริ่มจากบดแครกเกอร์ให้ละเอียดผสมกับเนยแล้วกดลงในพิมพ์เพื่อทำฐานพาย จากนั้นทำไส้โดยนำข้าวโพดครึ่งหนึ่งมาปั่นรวมกับนมสดให้ละเอียด แล้วเทใส่หม้อเพิ่มข้าวโพดที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ เนย และแป้งข้าวโพด จากนั้นทำให้ข้นขึ้นด้วยความร้อนอ่อน ก่อนนำมาผสมกับไข่และวิปครีม คนเร็ว ๆ ให้เข้ากัน เทใส่บนฐานพาย โรยหน้าด้วยชีสตามชอบ แล้วอบที่อุณหภูมิประมาณ 170°C เป็นเวลา 25-30 นาทีจนหน้าพายสุกและมีสีสวย สำหรับคนที่ไม่มีเตาอบก็สามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันทำพายข้าวโพดได้ด้วยการตั้งไฟ 160°C ประมาณ 15-20 นาที ซึ่งจะทำให้พายได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มในและเม็ดข้าวโพดมีความหอมหวานมากขึ้น เคล็ดลับเพิ่มความอร่อยคือการเลือกใช้ข้าวโพดหวานสดใหม่หรือข้าวโพดแบบเชดดาร์ รวมถึงชีส mozzarella โรยหน้าเพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายและความกลมกล่อมของชีสในทุกคำที่ทาน นอกจากนี้ถ้าชอบพายที่เนื้อแน่นและรสหวานกำลังดี ควรพักพายให้เย็นก่อนตัดเสิร์ฟ เมนูพายข้าวโพดนี้เหมาะสำหรับการทำทานเองแบบครอบครัวหรือจะทำเป็นของฝากก็น่าประทับใจแน่นอน เพราะทั้งหอม ทั้งอร่อย และทำง่ายจนใครก็ทำตามได้