【プレゼント企画】日本風ポークステーキの作り方
「和風ポークステーキ」のレシピをプレゼントします
豚の尾根肉を使用します。塩コショウでマリネします。30分。
プライベート、ステーキソース。
•2テーブルの貝のソース
•ケチャップ大さじ2
•醤油大さじ1
•2大さじの蜂蜜
•大さじ1酢
•ガーリックパウダー大さじ1
以前はステーキにトッピングされていました。
การทำสเต็กหมูสไตล์ญี่ปุ่นนั้นนอกจากใช้เนื้อสันคอหมูที่นุ่มและมีความชุ่มฉ่ำแล้ว การหมักเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยก่อนนำไปย่างสามารถช่วยให้เนื้อมีรสชาติกลมกล่อมและหอมมากขึ้น ในประสบการณ์ที่เคยทำสเต็กหมูนี้ รู้สึกว่าส่วนผสมซอสที่ใช้นั้นเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยเติมเต็มรสชาติสเต็กให้โดดเด่น ซอสที่ผสมจากซอสหอย ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และผงกระเทียมนั้น เมื่อนำมาราดบนสเต็กหลังจากย่างเสร็จ เพิ่มมิติของรสชาติที่ทั้งหวานอมเปรี้ยว และรสเข้มข้นที่ลงตัว สำหรับผู้ที่ชอบปรับรสชาติสามารถเพิ่มหรือลดน้ำผึ้งหรือน้ำส้มสายชูตามความชอบได้ นอกจากนี้การย่างสเต็กให้มีความพอดี คือไม่สุกแห้งเกินไป จะทำให้เนื้อยังนุ่มและชุ่มฉ่ำ เมื่อทานคู่กับซอสสูตรนี้ยิ่งประทับใจ ในช่วงวันหยุดที่ผ่านมา ได้ลองทำสเต็กหมูตามสูตรนี้พร้อมกับเครื่องเคียงง่ายๆ เช่น สลัดผักสดและมันฝรั่งบด ก็ทำให้มื้ออาหารเรียบง่ายแต่ดูมีระดับ เหมาะกับทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูงที่ชอบทานอาหารแบบสไตล์ญี่ปุ่น ที่สำคัญคือทำเองได้ที่บ้านโดยไม่ต้องไปร้าน steakhouse ซึ่งช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและยังสนุกกับการทำอาหารมากขึ้นอีกด้วย
