Southern curry chili stir fried recipe
"Southern curry chili fried chicken" curry fragrance. Eat with rice berries is very delicious. 😋
🛒 raw materials
250g chicken breast or chicken hip meat, slice fit
1-1 ½ tablespoon Southern curry chili
3 cloves chopped garlic
3-4 ripped or alley bergamot leaves
Red pepper (can be worn or not worn)
2-3 tablespoons of water
🧂 seasoning.
1 tablespoon oyster sauce
1 teaspoon soy sauce
½ teaspoon fish sauce
½ teaspoon sand sugar or coconut sugar (cut flavor)
👩🏻🍳 how to do it at home
Set the pan. Add a little oil. Stir fried curry chili with garlic.
Until fragrant. Add a little water to keep the curry from burning.
Add the chicken meat to the sauté until it starts to ripen.
Seasoned with oyster sauce, soy sauce, fish sauce and a little sugar, stir fried until the curry coated chicken meat all over.
Put on the ripped bergamot leaves. Stir for another 30 seconds.
Scoop serve a pair of steamed rice or hot rice berries.
💛 Southern delicious tips.
Put the bergamot leaves at the end. It will be very fragrant.
If you like a little spicy, use half a tablespoon of curry peppers under it.
Red curry chili mix
Add cut vertebra or pickled bamboo shoots, it's delicious.
Go further. Use chicken breasts to get high protein. Full for a long time.
* * Does anyone like to eat fried peppers in the south too?
And which team can't lack bergamot leaves? Or who likes to wear vertebra to increase the crunchy 🤤
# Lemon 8 Club # Cooking Club # Stir fried chili chicken curry
ผัดพริกแกงใต้ถือเป็นเมนูยอดนิยมที่คงความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารใต้ไว้ได้อย่างชัดเจน สำหรับผมการใส่ใบมะกรูดในตอนท้ายของการผัดช่วยเพิ่มความหอมสดชื่นและทำให้รสชาติอาหารกลมกล่อมยิ่งขึ้น อีกทั้งการใช้เนื้ออกไก่แทนเนื้อสะโพกช่วยให้พลังงานต่ำและยังเพิ่มโปรตีนสูง ทำให้เหมาะกับคนรักสุขภาพหรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก การเลือกใช้พริกแกงใต้ต้นตำรับถือเป็นหัวใจของรสชาติที่เข้มข้นเผ็ดร้อน แต่ถ้าใครไม่ถนัดเผ็ดมากสามารถลดปริมาณพริกแกงลง หรือผสมกับพริกแกงแดงเพื่อลดความเผ็ดได้เช่นกัน สำหรับการเพิ่มหน่อไม้ดองหรือถั่วฝักยาวลงไปในเมนูนี้จะเพิ่มเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบทำให้กินเพลินขึ้นอย่างไม่น่าเบื่อ นอกจากนี้การเสิร์ฟกับข้าวไรซ์เบอร์รีช่วยเพิ่มความเป็นไฟเบอร์และวิตามินที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ไม่อยากกินข้าวขาวธรรมดา และได้สัมผัสความหอมของเครื่องแกงใต้คู่กับข้าวสุขภาพที่ลงตัวอย่างแท้จริง จากประสบการณ์การทำผัดพริกแกงใต้บ่อย ๆ ผมพบว่าการให้ความสำคัญกับลำดับการผัดและการเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้พริกแกงไหม้นั้นช่วยดึงรสชาติของเครื่องแกงได้ดีและทำให้อาหารมีกลิ่นหอมยาวนานยิ่งขึ้น ทำเมนูนี้กินเองหรือแบ่งปันกับครอบครัวรับรองว่าได้รับคำชมจากความอร่อยและประโยชน์ของอาหารที่ครบถ้วน
