Chestnut, pig's blood, door 8, tense, descent.!!🐷💕
# bonappetitbkk # Chestnut, blood, pork, garden, door 8 # bonappetitbkkx blood chestnut pig garden hub door 8 # Secret store coordinates # Delicious to tell
ถ้าพิมพ์หา “เกาเหลาเลือดหมู” แล้วอยากได้ร้านที่ให้เครื่องในแบบไม่หวงจริงๆ ร้านเกาเหลาเลือดหมูแถวสวนลุมประตู 8 คือหนึ่งในร้านที่เราว่าเหมาะมาก โดยเฉพาะคนชอบ “เซี่ยงจี้” เพราะชิ้นใหญ่แบบเห็นแล้วตาโต กินแล้วอิ่มจุกๆ แบบที่ในรูปเขียนไว้เลยว่าเครื่องในใหญ่มาก เมนูที่เราสั่งจะเป็นเกาเหลาเลือดหมูแบบธรรมดา ราคาประมาณ 55 บาท (ราคานี้ถือว่าดีมากเมื่อเทียบกับปริมาณ) จุดเด่นคือเครื่องในให้แน่นและค่อนข้างหลากหลาย น้ำซุปจะออกใสแต่รสไม่จาง มีกลิ่นพริกไทยอ่อนๆ ซดแล้วคล่องคอ ไม่รู้สึกเลี่ยน ทริคการกินของเรา (สายปรุงนิดๆ แต่ไม่อยากกลบรสซุป): เริ่มจากชิมน้ำซุปก่อน 2-3 คำ แล้วค่อยเติม “พริกน้ำส้ม” นิดเดียวให้มีความเปรี้ยวตัด จากนั้นตามด้วย “พริกป่น” เพิ่มความหอมเผ็ด และปิดท้ายหยด “น้ำปลา” นิดหน่อย รสจะพุ่งขึ้นแบบพอดีมาก ถ้าใครชอบรสจัด แนะนำค่อยๆ เติมทีละนิด เพราะพริกน้ำส้มของร้านนี้เปรี้ยวจี๊ดจริง เรื่องเครื่องใน: เซี่ยงจี้จะเด่นสุดเพราะชิ้นใหญ่และเคี้ยวหนึบกำลังดี เลือดหมูก็เป็นแบบนุ่ม ไม่คาว ถ้าใครกังวลเรื่องกลิ่นเครื่องใน เราว่าร้านนี้ทำสะอาดดี กินง่ายกว่าที่คิด (แต่ถ้าเป็นคนไม่กินเครื่องในเลย อาจต้องแจ้งร้านตอนสั่ง) พิกัด/การไป: ร้านอยู่โซนสวนลุม “ประตู 8” (หลายคนเรียกเป็นร้านลับของย่านนี้) แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้นๆ เพราะคนเริ่มเยอะและของอาจหมดเร็ว และจากข้อมูลหน้าร้านจะมีวันปิดเป็นประจำ (เห็นระบุปิด อา.-จ.) ก่อนไปลองเช็กอีกรอบจะชัวร์สุด สรุปสำหรับคนเสิร์ชหาเกาเหลาเลือดหมู: ถ้าอยากได้ชามที่เครื่องในแน่นๆ เซี่ยงจี้ชิ้นใหญ่ ราคาดี และมีเครื่องปรุงครบทั้งพริกน้ำส้ม+พริกป่น+น้ำปลา ร้านนี้ควรค่าแก่การปักหมุดค่ะ
