ทำง่ายๆ7️⃣ Sourdough มื้อเช้า🥪เมนูคนจะผอม

การทำน้ำใจ Sourdough ในมื้อเช้าไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดครับ ผมลองทำเมนูง่าย ๆ ด้วยขนมปังชาวโดว์ (Sourdough) ที่มีความเปรี้ยวนิด ๆ หอมกรุ่น รวมกับไข่ดาวเยิ้ม ๆ และผักขมอบชีสที่ช่วยเพิ่มความละมุนและรสชาติเข้มข้น แถมยังมีอาโวคาโดเพิ่มความสดชื่นและไขมันดีอีกด้วย ผมใช้วิธีอบผักขมกับชีสจนชีสละลายเข้ากันดี ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเพิ่มความกรอบนิด ๆ จากขนมปังกรอบนอกนุ่มในของ Sourdough ส่วนไข่ดาวก็ทอดให้ขอบกรอบและได้ของเหลวเยิ้มกลางใบที่ทำให้ทุกคำอร่อยซึมลึกไปถึงใจ นอกจากนี้ หากใครอยากเพิ่มความหลากหลาย สามารถเติม Black Chia Seeds ลงในส่วนผสมหรือโรยบนขนมปังเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้น่าสนใจมากขึ้นได้ด้วย ผมรู้สึกว่าการใช้วัตถุดิบสดใหม่และเลือกส่วนผสมที่มีประโยชน์จะช่วยให้มื้อเช้ามื้อโปรดนี้สมบูรณ์แบบสุด ๆ สำหรับคนที่ชอบทำอาหารเช้าเองที่บ้าน ผมแนะนำให้ลองปรับสูตรตามชอบง่าย ๆ เช่น เปลี่ยนชีสเป็นแบบที่ชอบ หรือใช้ผักอื่น ๆ แทนผักขมเพื่อลดความจำเจและเพิ่มสารอาหารใหม่ ๆ พร้อมกันนี้ยังได้ฝึกทำอาหารพื้นฐานและรู้จักส่วนผสมอย่างลึกซึ้งมากขึ้นอีกด้วยครับ