【🍻旨旨ソースで酒が進む😋】〜カルパッチョならぬ『カンパッチョ』〜
久しぶりにカンパチGETしたので、一度やってみたかったカルパッチョ風に仕立ててみました👨🍳 適度に脂乗りと、カンパチ特有の歯応えもしっかりあって、日本酒とともにペロリと食べ切ってしまった(^^ゞ 【材料】 カンパチ刺し身:1柵 玉ねぎ:1/4個 大葉:5枚 ◆にんにく:1片 ◆ごま油:大さじ1 ◆薄口醤油:小さじ1 ◆ゆず胡椒:小さじ1/2 【作り方】 ①調味液にカンパチの刺し身を20分浸す。水気を拭き取り、食べやすい厚さにスライスする。 ②玉ねぎをスライス、大葉を細切りにして混ぜ合わせる。 ③◆を混ぜ合わせ旨旨タレを作る。 ④刺し身を並