Ingrédients
12 à 15 dattes Medjool, dénoyautées
1/4 tasse (25 g) de flocons d’avoine
2 c. à soupe (12 g) de farine d’amandes
2 c. à soupe (14 g) de graines de lin moulues (optionnel)
1 scoop (30 g) de poudre de protéines à la vanille (optionnel)
2 c. à soupe (30 g) de beurre de noix (ex. : amande)
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
Un filet d’extrait de vanille
Beaucoup de cannelle
Une bonne pincée de sel
3/4 tasse (30 g) de céréales croustillantes (idéalement parfum cannelle – ex. : Seven Sundays Cinnamon Toast)

Glaçage
3 c. à soupe (45 g) de fromage à la crème nature
1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable

Préparation
Dans un robot culinaire, mixer les dattes, les flocons d’avoine, la farine d’amandes, les graines de lin, la poudre de protéines (si utilisée), le beurre de noix, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle et le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.
Transférer dans un bol, ajouter les céréales croustillantes et bien mélanger avec les mains.
Former des boules avec les mains.
Dans un petit bol, fouetter le fromage à la crème avec le sirop d’érable jusqu’à consistance lisse.
Tremper chaque bouchée dans le glaçage, puis saupoudrer d’un peu de cannelle et de sel.
Conserver au frigo. #pourtoi #recettefacile #recettehealthy #pourtoiiiiiiiiiiiiiiiii