🇮🇹混ぜて冷凍カッサータ
レシピはこちらから👇
＼混ぜて冷凍／
カッサータ
大好きなあのお店リスペクト！
寒天は琥珀糖ではなく、表面が固まる前の切り立てを中に入れます
▪️材料
▷パウンド型（18センチ）
ヨーグルト 200g
生クリーム 100g
砂糖 大さじ３
ピスタチオ 30g
松の実 10g
冷凍ベリー 100g
ホワイトチョコレート 40g
▪️作り方
型や容器にクッキングシートを敷いておきます
ピスタチオ、ホワイトチョコを刻んでおく
①ボウルにヨーグルト砂糖生クリームを入れて混ぜる
②①に冷凍ベリーピスタチオ、松の実、ホワイトチョコを入れてよく混ぜる
③②を型の半分まで入れる
④【入れるなら】真ん中に細長く切った寒天を入れる
（下にレシピあります👇）
⑤寒天が隠れるように残りの生地を入れて平らにする
⑥半日ほど冷凍したら取り出してカット完成✨
🍓半解凍でも冷凍のままでも美味しいです✨
👇なくてもいいけどあるど
あると宝石を中に詰め込められます♦️
▷寒天棒
粉末寒天 4g
グラニュー糖 200g
レモン果汁 大さじ１
バタフライピーパウダー 小さじ１
水 200g
▷作り方
下準備 容器にクッキングシートを敷いておく
①鍋に寒天、水を入れて火にかける
②寒天がとけたらグラニュー糖を入れる
③バタフライピーの粉末も入れる
④とろっとするまで少し煮詰める
⑤粗熱が取れたらレモン汁を入れて容器に流し入れて冷蔵庫へ
⚠️レモン汁は先に入れると寒天の組織を壊してしまいます
必ず粗熱を取った後に加えてください
固まらない場合があります
※作り方でわからないことがあったらお気軽にコメントください
子育ての悩み大募集！
DM、コメントいただけると嬉しいです🎵
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家事に子育てもう疲れた！😭
そんなわたしが自分をゆるすために作り始めたご褒美おやつ
いつの間にか娘もハマってます♡
ストーリーズでは娘との日常多め
@chaco_kitchen
フォローして待っててね🫶
私もこの混ぜて冷凍するカッサータの作り方を試してみましたが、本当に簡単で材料さえ揃えればすぐにできるのが嬉しいポイントです。ヨーグルトと生クリームのクリーミーさと、冷凍ベリーの酸味、そして刻んだホワイトチョコやピスタチオの食感のバランスがとても良いです。 特に寒天棒を加えると、見た目が宝石のようにキラキラして断面が美しく、食べる楽しみが増しました。寒天は唐突な固まりではなく、表面が固まる前の柔らかい状態で加えることで、全体のなめらかさも損なわれません。私もレモン果汁を粗熱がとれたあとに入れるポイントは失敗しがちだったので、とても参考になりました。 冷凍してからの半解凍状態は、シャリっとした氷菓的な食感とクリームのなめらかさが同時に味わえて、特別なデザートタイムにぴったりです。子どもから大人まで楽しめる味で、家族みんなでわいわい食べるのに重宝しています。さらに、材料を変えてフルーツやナッツをアレンジする楽しみもあり、自分だけのオリジナルカッサータが作れるのも魅力です。 毎日忙しいけど、少しの手間でこんなに美味しいおやつが作れるのは、暮らしに潤いをくれます。皆さんもぜひ挑戦して、宝石のような美しい断面と味わいを楽しんでみてくださいね。コメント欄で質問に答えてもらえるのも嬉しいポイントです！
作りたいです🤩 ヨーグルトは普通のヨーグルトですか？ ギリシャヨーグルトの方が美味しくできるでしょうか？