1 ladle of steamed rice =...?
"Eat a little...
But why is the sugar / weight still not down? "🍚😳
Because carbohydrates are not just rice.
Many times, we may reduce the rice.
Instead, they add strands, bread, crackers or toys.
Until finally, the body receives a similar total of carbohydrates.
📌 steamed rice 1 ladle
Give me about 18 grams of carbohydrates.
About 1-2 grams of protein.
The energy is about 80 kcal.
And can trade close to 👇
🍚 glutinous rice ¼ ladle
🥣 2 ladles of gruel
🍜 1 ladle of Chinese sweets
🥢 vermicelli 1 ladle
🍝 1 ladle noodles
🍜 big line, 1 ladle.
🌾 ripe millet 1 ladle
🍠 Boiled sweet potatoes, 1 ladle.
🎃 1 ladle cooked boiled pumpkin
🌽, ½ large pods of corn.
🍞 1 sheet of bread
🥨 6 sheets of crackers
Doesn't mean these foods are "bad." ❤️
But it means
Each food can provide similar energy.
Even the face or quantity looks very different.
So it's important not just "reduce rice."
But look at the amount of carbohydrates, including the day.
And don't forget that.
✨. Food type.
✨ How to cook
✨ Food fiber
✨ Protein in meals.
It also affects satiety, blood sugar and health.
Smart to eat, not afraid of flour.
But to "understand the amount" and choose to balance it. 😊
จากประสบการณ์ส่วนตัว การลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำตาลในเลือดนั้น ไม่ได้ง่ายแค่เพียงการลดข้าวสวยลงเท่านั้น เพราะหลายครั้งเราเผลอไปเติมคาร์โบไฮเดรตชนิดอื่นแทน เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง หรือของว่างที่มีแป้งสูง ซึ่งทำให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับในแต่ละวันยังคงสูงเหมือนเดิม ผมได้ลองเปรียบเทียบปริมาณอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตใกล้เคียงกัน เช่น ข้าวสวย 1 ทัพพี ให้คาร์โบไฮเดรตประมาณ 18 กรัม และแคลอรีประมาณ 80 kcal เทียบกับข้าวเหนียวครึ่งทัพพี หรือข้าวต้ม 2 ทัพพี ซึ่งปริมาณอาหารจริงในจานจะดูต่างกันมาก แต่ให้พลังงานใกล้เคียงกัน นั่นหมายความว่า การนับปริมาณแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งวันจึงเป็นสิ่งสำคัญมากกว่าการโฟกัสที่ชนิดอาหารประเภทเดียว นอกจากนี้ ผมยังได้เรียนรู้ว่าชนิดของอาหาร วิธีปรุง และปริมาณใยอาหารที่เรารับประทานร่วมด้วย จะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น เช่น การเลือกกินฟักทองต้มสุก มันเทศ หรือข้าวโพด ซึ่งมีเส้นใยสูง และการเพิ่มโปรตีนร่วมในมื้ออาหารช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล สุดท้ายนี้ การจะลดน้ำหนักหรือลดระดับน้ำตาลให้เห็นผล จำเป็นต้องเข้าใจและวางแผนปริมาณคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งวันอย่างรอบคอบ ไม่ใช่แค่ลดข้าวเท่านั้น เพราะแป้งในรูปแบบต่างๆ สามารถแลกเปลี่ยนกันได้ แต่หากกินเกินพอดี ก็ส่งผลกับร่างกายเหมือนกัน การฉลาดกินจึงหมายถึงการรู้จักปริมาณและเลือกอาหารให้สมดุล เหมาะสมกับสุขภาพและเป้าหมายของตัวเองอย่างแท้จริง หวังว่าเนื้อหาและประสบการณ์นี้จะช่วยให้ผู้อ่านเห็นภาพชัดเจนมากขึ้น และสามารถปรับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตได้อย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืนครับ
