เเกงกะหล่ำปลีใส่ไก่เป็นเมนูที่ผมชอบทำบ่อยๆ เพราะมันทั้งง่ายและรวดเร็ว แถมยังมีประโยชน์จากกะหล่ำปลีที่ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วย เวลาทำ ผมมักจะเลือกไก่สด เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นคาว นำมาต้มในน้ำซุปที่เคี่ยวด้วยกระเทียมและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติหลังจากนั้นเติมกะหล่ำปลีหั่นชิ้นโตๆ แล้วปล่อยให้สุกพอดี ไม่ควรต้มจนเละเพราะจะเสียความกรอบของผัก เคล็ดลับอีกอย่างคือการเติมเครื่องเทศและน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเข้มข้นและกลิ่นหอม เเกงนี้เหมาะกับทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวก็อร่อยเหมือนกัน ถ้าใครอยากลองทำแนะนำให้ใช้หม้อสแตนเลสหรือหม้อดินจะช่วยเก็บความร้อนและทำให้กะหล่ำปลีสุกทั่วถึง รู้สึกว่าเมนูนี้เป็นอาหารที่กินได้ทุกวันโดยไม่เบื่อเลยจริงๆ แถมยังเป็นตัวเลือกดีๆ สำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารคลีน หรือลดน้ำหนักด้วยครับ